Bodegas Fillaboa
A Salvaterra de Miño, Fillaboa elabora albariño amb 50 hectàrees de vinya pròpia entre els rius Miño i Tea. Parcel·la, clima atlàntic i criança sobre lies defineixen l’expressió d’aquesta finca de Rías Baixas.
- Any de fundació
- 1988
- Ubicació
- Salvaterra de Miño · Espanya
- Generacions
- Sense dades verificades
- Producció
- 200.000 ampolles/any
Fillaboa
Història i filosofia
Albariño de finca atlàntica
Bodegas Fillaboa és a Salvaterra de Miño, al sud de Pontevedra, en una finca històrica delimitada pels rius Tea i Miño. El seu nom procedeix d’una llegenda local vinculada a «la filla bona», hereva de les millors terres d’un comte. Avui el projecte forma part de Masaveu Bodegas, grup vitivinícola de Corporación Masaveu. El pazo, els jardins, un mur de pedra i les construccions de la propietat conserven la memòria d’aquest enclavament gallec. La història de la finca es remunta a inicis del segle XIX; tanmateix, no hi ha dades públiques concloents per fixar amb rigor l’any de fundació del celler actual ni un fundador únic.
La finca disposa de 50 hectàrees de vinya pròpia, dividides en dotze parcel·les orientades al sud i plantades exclusivament amb albariño. La proximitat dels rius aporta humitat i brises temperades, mentre que els sòls franco-sorrencs, amb abundant còdol, afavoreixen el drenatge. El treball es basa en la lectura de cada pago i en una verema que permet separar els lots segons maduració i origen. A Fillaboa, el paisatge no actua com a decorat: ordena la manera de cultivar i elaborar. El vi Fillaboa reuneix raïm de vuit pagos representatius de la finca; Monte Alto, situada a uns 150 metres d’altitud, dona lloc a una selecció de perfil més concentrat.
L’elaboració busca conservar l’expressió varietal i la textura sense perdre frescor. La fermentació té lloc en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada i els vins romanen sobre lies fines. El Fillaboa clàssic reposa un mínim de sis mesos, mentre que Fillaboa Selección Finca Monte Alto arriba a un mínim de dotze. La Fillaboa 1898, elaborada amb raïm de Monte Alto, prolonga aquest treball durant aproximadament sis anys i mostra una lectura de guarda de l’albariño. El celler està certificat amb el segell SWfCP de sostenibilitat mediambiental i pertany a Grandes Pagos de España.
La parcel·la marca el rumb; l’elaboració l’ha d’escoltar.
A més de vins, Fillaboa comercialitza licors i obre la finca a visites amb recorregut per vinya, pazo, jardins i zona d’elaboració. Els tastos permeten comparar l’estil més directe de Fillaboa amb la profunditat de Monte Alto. La pertinença a Masaveu Bodegas connecta el projecte amb altres cellers i productors espanyols, però el tret diferencial continua a Salvaterra de Miño: una propietat treballada amb vinya pròpia i una sola varietat. Fillaboa és rellevant per a qui vol entendre com l’albariño pot combinar acidesa, volum i evolució en ampolla sense perdre l’arrel atlàntica.
Dades clau de Bodegas Fillaboa
Un resum de la informació més rellevant.
Tipus de fabricant
Celler
Any de fundació
1988
Fundador
Sense dades verificades
Ubicació
Salvaterra de Miño · Espanya
Producció anual
200.000 ampolles/any
Producte més car
Albariño Fillaboa Magnum (33.683079)
Més venut
Albariño Fillaboa 75cl
Més informació a bodegasfillaboa.com
Visita el lloc web oficial per descobrir la història completa, explorar els llançaments actuals i trobar informació sobre tastos, visites i altres experiències. Divina Bodega és un distribuïdor oficial; recomanem comprar a través nostre per a un enviament ràpid i un servei postvenda local.
Visita el lloc web oficial de Bodegas FillaboaEls productes de Bodegas Fillaboa
Treballem amb aprovisionament directe per garantir una traçabilitat i una conservació impecables.
Sobre Bodegas Fillaboa
Les preguntes més freqüents sobre els seus productes i la seva filosofia, respostes pel nostre equip de sommeliers.
-
Qui va fundar Bodegas Fillaboa?
Bodegas Fillaboa va iniciar l’activitat com a projecte vitivinícola el 1988, dins d’una finca històrica de Salvaterra de Miño. Les fonts públiques consultades no identifiquen amb prou precisió una persona, família o entitat fundadora del projecte actual; per això aquest camp consta com a «Sense dades verificades». Sí que està documentat que el celler forma part de Masaveu Bodegas i que treballa amb albariño procedent exclusivament de les seves vinyes pròpies a Rías Baixas.
-
On és el celler Bodegas Fillaboa?
Bodegas Fillaboa és a Salvaterra de Miño, a Pontevedra, dins de la denominació d’origen Rías Baixas. La finca se situa entre els rius Miño i Tea, un entorn que marca el seu clima humit i de temperatures moderades. La ubicació publicada per la bodega és Lugar de Fillaboa, 36458 Salvaterra de Miño. Aquest context fluvial i atlàntic explica la importància de la vinya pròpia i la tensió característica dels seus albariños.
-
Quin és el vi més emblemàtic de Fillaboa?
Fillaboa Selección Finca Monte Alto és una de les referències que millor expressen el treball parcel·lari del celler. Procedeix de Monte Alto, una parcel·la de la finca destinada a una elaboració limitada, i s’elabora amb albariño. Al catàleg de Divina Bodega també hi figura l’Albariño Fillaboa, porta d’entrada a l’estil de la casa. L’elecció entre tots dos depèn del recorregut, la textura i la profunditat que es busquin.
-
Es pot visitar Bodegas Fillaboa?
Sí. Bodegas Fillaboa organitza visites amb reserva prèvia que recorren la vinya, el pazo, els jardins i la zona d’elaboració. Les propostes publicades inclouen tastos del vi Fillaboa i de Fillaboa Selección Finca Monte Alto; segons l’experiència escollida, poden incorporar un aiguardent de la casa. Hi ha recorreguts de durades diferents i opcions per a grups. Convé confirmar horaris, idiomes, disponibilitat i condicions directament amb el celler abans de reservar.
-
Quines varietats i tècniques defineixen Fillaboa?
L’albariño és la varietat central de Bodegas Fillaboa i procedeix de les vinyes pròpies de la finca. El celler treballa amb parcel·les diferenciades i separa els lots segons la seva maduració i origen. La fermentació es fa en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, i els vins reposen sobre lies fines per afegir volum i complexitat. Les seleccions de Monte Alto allarguen aquest contacte amb les lies i proposen una lectura més profunda del mateix paisatge.
-
Quin rang de preus té la gamma Fillaboa?
Al catàleg de Divina Bodega, les referències disponibles de Fillaboa se situen aproximadament entre 13,44 € per a l’Albariño Fillaboa de 75 cl i 33,68 € per al format màgnum. Finca Monte Alto ocupa un esglaó superior dins la gamma pel seu origen parcel·lari i la seva elaboració limitada. Els imports, les anyades i la disponibilitat poden variar segons l’estoc, les campanyes i les actualitzacions del catàleg. Consulteu sempre la fitxa de cada producte abans de comprar.
Projectes similars
Si t'interessa Bodegas Fillaboa, també et pot agradar...