Història i filosofia

Una lectura contemporània de les Valls del Corb

Antoni Giribet és un projecte vitícola nascut a Preixana, dins del paisatge interior de la DO Costers del Segre. El seu origen està lligat a Antoni Giribet i a una relació directa amb una zona agrícola on la vinya conviu amb cereal, olivera i ametller. El celler treballa a escala continguda, amb la intenció que les parcel·les i les varietats responguin al clima de les Valls del Corb. No es tracta de traslladar un model d'elaboració aliè al territori, sinó d'interpretar una comarca de secà, marcada per la llum, el vent i la distància respecte del mar. La seva proposta se centra en vins definits, de frescor recognoscible i lligats a un lloc concret.

El projecte es va fundar el 2015 i la primera collita va arribar el 2016. Des d'aleshores, noms com Ginjol, Sabàtic i Pampalluga articulen una gamma breu. El celler té la seva base a Preixana i treballa també vinya pròpia a Verdú, dues localitats properes de l'Urgell. Aquesta proximitat permet seguir el cicle del raïm des de la parcel·la i ajustar la feina a cada verema. L'elecció de mantenir referències recognoscibles ajuda a entendre la personalitat de cada varietat i facilita una lectura clara de la col·lecció. La producció limitada condiciona realment la selecció, la verema i el destí de cada dipòsit.

El clima és continental, amb hiverns freds, estius secs i contrastos tèrmics que ajuden a preservar tensió en la fruita. Els sòls de component calcari i l'altitud moderada ofereixen un context diferent del de les zones mediterrànies més càlides. En aquest marc, el celler treballa sobretot amb merlot, syrah i cabernet sauvignon. Són varietats internacionals, però aquí troben una expressió determinada per la maduració pausada i per un entorn que demana precisió. L'elaboració prioritza l'equilibri del raïm i evita uniformitzar els vins: fermentacions controlades, criança mesurada quan la referència ho requereix i atenció a cada anyada defineixen la seva manera de fer. La intervenció al celler acompanya el perfil de la fruita en lloc d'ocultar-lo amb un ús excessiu de fusta o extracció.

La identitat del vi comença a la parcel·la i es confirma amb decisions precises al celler.

La continuïtat del projecte depèn del seguiment personal i de consolidar una veu pròpia a Costers del Segre. Els seus vins s'adrecen a qui busca negres accessibles però precisos, amb fruita madura sense excés i estructura per a la taula. La producció publicada de la collita 2024 permet situar el volum al voltant de 10.800 ampolles; s'expressa com a xifra aproximada perquè prové de partides per referència. Aquesta dada mostra un celler que no opera amb grans volums i la disponibilitat del qual pot variar segons l'anyada. El clima i la verema modulen cada vi, i aquesta fidelitat a l'origen explica el seu lloc dins del vi de Lleida. Antoni Giribet proposa així una aproximació serena a una zona que amplia la diversitat vinícola catalana més enllà dels territoris més coneguts.