Balart Celler
Des de Gandesa, els germans Marc i Lluís Balart treballen garnatxes i carinyenes de la Terra Alta. El projecte va començar el 2002 i combina verema manual, selecció de raïm i elaboracions adaptades a cada vi.
- Any de fundació
- 2002
- Ubicació
- Gandesa · Espanya
Celler
Història i filosofia
Garnatxes i carinyenes des de Gandesa
Balart Celler neix d’un vincle directe amb Gandesa i d’una manera de treballar en què camp, elaboració i comercialització es mantenen a prop de qui pren les decisions. L’any 2002, Marc Balart va iniciar el seu primer projecte de vi als baixos de la casa dels seus avis, al centre històric de la vila. Durant gairebé una dècada va treballar sol i va elaborar Borretes, un monovarietal de carinyena que situava la varietat al centre de la proposta. Aquesta escala inicial ajuda a entendre el caràcter actual de la casa: un projecte de germans que no parteix d’una fórmula industrial, sinó de l’observació de les vinyes i de la voluntat d’interpretar la Terra Alta amb vins precisos.
L’any 2011 marca el pas d’aquell primer projecte a Celler Balart: Lluís es va incorporar a la feina i els dos germans van començar a ampliar l’elaboració amb garnatxes. Des d’aleshores, Marc assumeix la direcció de la vinya i Lluís l’àrea comercial, mentre tots dos comparteixen a parts iguals la responsabilitat enològica. El 2020 van traslladar l’activitat a unes instal·lacions noves al polígon La Plana de Gandesa, per buscar una operativa més còmoda i eficient. La identitat del celler se sosté en aquesta col·laboració: dues mirades complementàries que acompanyen el vi des de la parcel·la fins a l’ampolla.
La matèria primera procedeix de l’entorn de la Terra Alta, una comarca on les garnatxes i les carinyenes formen part del paisatge vitícola. El celler fa seguiment de la maduració per decidir la data de verema i recull tot el raïm a mà, en caixes de 20 quilos. Cada raïm se selecciona primer a la vinya i de nou en el moment de desrapar, abans d’arribar al dipòsit. No es tracta d’intervenir per sistema, sinó d’escollir recursos segons el perfil buscat: acer inoxidable, fusta, argila, vidre, suro, control de temperatura, atmosfera inerta i anàlisi. La fermentació té lloc a temperatura controlada; després, les maceracions llargues i un premsat suau precedeixen la criança en barriques de roure francès, àmfores de fang o dipòsits d’acer.
El vi ha de conservar el pols del raïm i del lloc d’on procedeix.
El catàleg reuneix dotze referències distribuïdes en cinc línies, totes emparades per la DO Terra Alta. Samerola aplega vins joves; Àmfora explora les garnatxes criades en fang; Llepolia se centra en garnatxes de vinyes velles; la gamma Celler Balart recull vins de tall clàssic i criança en roure; i Expressió Varietal proposa elaboracions monovarietals i de parcel·la procedents de les vinyes més antigues. El fil conductor és clar: garnatxa i carinyena interpretades amb diferents criances i registres, sense separar la tècnica de l’origen. Per a qui busca vins de Gandesa, Balart Celler ofereix una lectura contemporània i concreta de les seves varietats tradicionals, construïda des de la feina quotidiana de Marc i Lluís.
Dades clau de Balart Celler
Un resum de la informació més rellevant.
Tipus de fabricant
Celler
Any de fundació
2002
Fundador
Marc Balart
Ubicació
Gandesa · Espanya
Producte més car
G. Balart Carinyena (17.557347)
Més venut
G. Balart Carinyena
Més informació a cellerbalart.com
Visita el lloc web oficial per descobrir la història completa, explorar els llançaments actuals i trobar informació sobre tastos, visites i altres experiències. Divina Bodega és un distribuïdor oficial; recomanem comprar a través nostre per a un enviament ràpid i un servei postvenda local.
Visita el lloc web oficial de Balart CellerSobre Balart Celler
Les preguntes més freqüents sobre els seus productes i la seva filosofia, respostes pel nostre equip de sommeliers.
-
Qui va fundar Balart Celler?
Marc Balart va iniciar el primer projecte d’elaboració l’any 2002 als baixos de la casa familiar dels seus avis, al centre històric de Gandesa. Durant els primers anys va treballar sol i va elaborar Borretes, un vi monovarietal de carinyena. El 2011, el seu germà Lluís es va incorporar al projecte i van començar a signar els vins com a Celler Balart. Avui Marc dirigeix la vinya, Lluís l’àrea comercial i tots dos comparteixen les decisions enològiques.
-
On és el celler Balart Celler?
Balart Celler té la seu a Gandesa, a la comarca de la Terra Alta, Catalunya. Les instal·lacions actuals són al polígon La Plana de la mateixa localitat. Gandesa és un municipi de referència de la DO Terra Alta, una denominació vinculada a les garnatxes i a un paisatge interior marcat pel cerç i el garbí. El celler treballa varietats pròpies d’aquest context vitícola i elabora els seus vins dins d’aquest marc territorial.
-
Quin és el vi més representatiu de Balart Celler?
Borretes té un paper fundacional en la història de Balart Celler: va ser el vi que Marc Balart va elaborar durant els primers anys del projecte i és un monovarietal de carinyena. La gamma actual també inclou Samerola, Àmfora, Llepolia, Celler Balart i Expressió Varietal. Totes les referències estan emparades per la DO Terra Alta i permeten conèixer la garnatxa i la carinyena amb diferents criances i estils.
-
Es pot visitar Balart Celler?
La informació de contacte del celler identifica les instal·lacions de Gandesa i ofereix contacte directe per a consultes. També hi ha referències turístiques a visites guiades amb recorregut pel procés d’elaboració i les vinyes. Com que els horaris, formats i disponibilitat poden canviar, convé confirmar directament amb Balart Celler abans de desplaçar-s’hi. D’aquesta manera es pot conèixer la proposta de visita vigent i, si escau, gestionar la reserva amb antelació.
-
Quines varietats i tècniques defineixen Balart Celler?
La garnatxa i la carinyena són les varietats centrals de Balart Celler. La verema és manual i es fa en caixes de 20 quilos; el raïm passa per una selecció a la vinya i una segona selecció abans de l’elaboració. El celler utilitza fermentació a temperatura controlada, maceracions llargues i premsat suau. Segons el vi, la criança es fa en dipòsits d’acer inoxidable, bótes de roure francès o àmfores de fang.
-
Quin rang de preus té la gamma de Balart Celler?
El preu depèn de la referència, la collita, el format i el canal de venda. No s’ha pogut verificar un rang complet i vigent dins el catàleg disponible en aquest moment. La gamma s’organitza en cinc línies —Samerola, Àmfora, Llepolia, Celler Balart i Expressió Varietal—, de manera que el posicionament pot variar segons la selecció de vinya i el tipus de criança. Consulteu sempre el preu publicat a la fitxa concreta abans de fer la compra.
Projectes similars
Si t'interessa Balart Celler, també et pot agradar...