Bodegas Cuatro Pasos
Des de 2003, Cuatro Pasos interpreta la mencía de vinyes velles del Bierzo. Un projecte de Martín Códax entre vessants de pissarra, vinculat a la conservació de l’os bru cantàbric.
- Any de fundació
- 2003
- Ubicació
- Cacabelos · Espanya
Cuatro
Pasos
Història i filosofia
Mencía de muntanya amb accent berciano
Cuatro Pasos va néixer el 2003 com el projecte de Martín Códax a la Denominació d’Origen Bierzo. El celler té la seva seu a Cacabelos, al nord-oest de Lleó, i centra la seva feina en una varietat que defineix bona part del paisatge local: la mencía. El nom remet a quatre petjades d’os bru localitzades en una vinya d’altura. Aquesta imatge va situar el territori i la seva fauna dins del relat de la casa, en una comarca formada per valls, vessants i petites parcel·les vitícoles.
El projecte parteix de vinyes velles repartides per municipis del Bierzo, entre ells Otero i Villafranca del Bierzo. Molts ceps superen els 80 anys i creixen en pendents on la pissarra és determinant. El clima de transició, amb influències atlàntiques i continentals, acompanya una maduració que conserva frescor. La identitat de Cuatro Pasos s’entén des de la mencía i des de les vinyes de muntanya del Bierzo. La col·laboració amb FAPAS, Fondo para la Protección de los Animales Salvajes, vincula el projecte amb la protecció de l’os bru cantàbric.
Al celler, el criteri és conservar el caràcter del raïm i la lectura de cada origen. La mencía aporta fruita vermella i negra, notes florals i una textura àgil; els sòls pobres i ben drenats hi afegeixen tensió. La gamma recorre aquesta interpretació des de Cuatro Pasos Mencía fins a elaboracions amb més selecció o criança. Vinyes velles, altitud i orientació són factors centrals, sense buscar un estil uniforme allunyat de l’anyada.
Cuatro Pasos forma part dels projectes que han reforçat la visibilitat contemporània del Bierzo respectant el seu patrimoni vitícola. Cuatro Pasos Mencía és la porta d’entrada a l’estil de la casa: fruita, frescor i paisatge. Les referències de més intensitat amplien el registre amb més estructura.
La vinya i el paisatge són el punt de partida de cada vi.El resultat és una lectura precisa d’una zona on la mencía troba una expressió pròpia.
Dades clau de Bodegas Cuatro Pasos
Un resum de la informació més rellevant.
Tipus de fabricant
Celler
Any de fundació
2003
Fundador
Martín Códax
Ubicació
Cacabelos · Espanya
Producte més car
Cuatro Pasos Black 75 cl (12.964286)
Més venut
Cuatro pasos Mencia 75 cl
Més informació a cuatropasos.es
Visita el lloc web oficial per descobrir la història completa, explorar els llançaments actuals i trobar informació sobre tastos, visites i altres experiències. Divina Bodega és un distribuïdor oficial; recomanem comprar a través nostre per a un enviament ràpid i un servei postvenda local.
Visita el lloc web oficial de Bodegas Cuatro PasosSobre Bodegas Cuatro Pasos
Les preguntes més freqüents sobre els seus productes i la seva filosofia, respostes pel nostre equip de sommeliers.
-
Qui va fundar Cuatro Pasos?
Cuatro Pasos va ser fundat el 2003 per Martín Códax com el seu projecte a la Denominació d’Origen Bierzo. La iniciativa neix de l’interès per la mencía i per les vinyes velles de la comarca, especialment en zones de vessant. El nom de la marca al·ludeix a quatre petjades d’os bru localitzades en una vinya d’altura, un element que relaciona el projecte amb el paisatge berciano i la conservació de la seva fauna.
-
On és el celler Cuatro Pasos?
Cuatro Pasos té la seva seu a Cacabelos, a la província de Lleó, Espanya, dins de la DO Bierzo. La comarca se situa al nord-oest de la península Ibèrica, entre Galícia i la Meseta, i combina influències atlàntiques i continentals. Els seus vins procedeixen de vinyes del Bierzo, en municipis com Otero i Villafranca del Bierzo, on són habituals els vessants i els sòls de pissarra.
-
Quin és el vi més representatiu de Cuatro Pasos?
Cuatro Pasos Mencía és la referència que millor introdueix l’estil del celler. S’elabora amb mencía procedent de vinyes del Bierzo i presenta un perfil centrat en la fruita, la frescor i el caràcter mineral que aporten els sòls de pissarra. A la gamma també hi ha Cuatro Pasos Black, una proposta de perfil més intens i amb més estructura. Totes dues referències permeten aproximar-se a lectures diferents de la mateixa varietat.
-
Es pot visitar Cuatro Pasos?
No disposem de dades verificades sobre un programa propi de visites, horaris o reserves de Cuatro Pasos a Cacabelos. Per aquest motiu, convé consultar directament els canals oficials del celler abans de planificar el desplaçament. El Bierzo és una comarca amb una oferta enoturística àmplia i les vinyes vinculades al projecte formen part del seu principal context paisatgístic, especialment als entorns d’Otero i Villafranca del Bierzo.
-
Quines varietats i quina filosofia defineixen Cuatro Pasos?
La mencía és la varietat central de Cuatro Pasos. El celler treballa amb vinyes velles en vessants del Bierzo, on la pissarra, l’altitud i les orientacions influeixen en el perfil del raïm. La seva filosofia busca preservar la lectura del lloc mitjançant vins de fruita nítida, frescor i empremta mineral. La relació amb FAPAS també vincula el projecte a la protecció de l’os bru cantàbric.
-
Quin rang de preus té la gamma Cuatro Pasos?
La gamma disponible a Divina Bodega inclou actualment Cuatro Pasos Mencía i Cuatro Pasos Black. El primer se situa en un tram de preu més accessible dins del catàleg, mentre que Black correspon a una referència de preu superior. Els imports poden variar segons l’anyada, la disponibilitat i les campanyes comercials. Per conèixer el preu vigent, cal consultar la fitxa de cada producte a la botiga en línia.
Projectes similars
Si t'interessa Bodegas Cuatro Pasos, també et pot agradar...