Història i filosofia

Una casa gallega de blancs amb memòria

La història de Bodegas Marqués de Vizhoja està lligada a Mariano Peláez, bodeguer que va convertir la seva experiència comercial i el vincle amb la viticultura en un projecte propi. El celler va néixer el 1968, quan l’albariño encara no ocupava el lloc central que avui té al mercat. El seu primer vi, Marqués de Vizhoja, es va identificar des del principi amb la fulla de parra que havia inspirat la marca. Aquella referència continua formant part de la casa i explica una manera d’entendre el blanc gallec: directa, afruitada i pensada per a la taula. No es tracta de repetir una fórmula, sinó de mantenir recognoscible un estil que ha acompanyat l’evolució del consum de vi blanc a Galícia.

El projecte es va establir després a Finca La Moreira, a Arbo, dins la subzona del Condado do Tea, al costat del riu Miño. La finca reuneix vinya i un pazo del segle XVIII que el celler ha incorporat al seu relat. Mariano Peláez va participar en l’impuls de la D.O. Rías Baixas, un context decisiu per ordenar i donar visibilitat a la vinya gallega. El 1988 la casa va presentar Torre La Moreira, elaborat amb albariño, i Señor da Folla Verde, un cupatge d’albariño, treixadura i loureira. El celler enllaça així un vi històric sense D.O. amb referències inscrites a Rías Baixas. Aquesta doble lectura permet entendre el catàleg com una continuïtat, no com una ruptura: d’una banda, la marca que va iniciar el camí; de l’altra, vins lligats a varietats i procedències recognoscibles.

L’elaboració parteix de veremes manuals i de raïm procedent de la finca i d’altres parcel·les del Condado do Tea. Albariño, loureira i treixadura troben aquí un clima atlàntic d’interior, moderat pel Miño i afavorit pels vessants amb drenatge natural. Al celler, el procés combina desrapat, refrigeració, maceració, premsat i fermentació controlada; la clarificació es fa amb proteïna de pèsol. L’aposta per tècniques actuals no esborra la referència al treball vitícola tradicional, sinó que cerca precisió i regularitat en vins de perfil fresc. La varietat i l’assemblatge marquen la diferència entre les referències, evitant que la gamma es llegeixi com una única expressió de blanc gallec.

Avui Jorge i Javier Peláez, fills del fundador, mantenen la gestió familiar i representen la segona generació. Torre La Moreira, 100% albariño, procedeix de raïm propi collit a mà a Finca La Moreira i d’altres finques de la comarca; la seva etiqueta va incorporar lectura braille. Señor da Folla Verde conserva la personalitat de l’assemblatge local i compta amb certificació vegana V-Label. Juntament amb els vins, la casa comercialitza els licors gallecs d’Vizhoja, entre ells licor cafè i crema de licor. Aquesta convivència entre vi i licor respon a una trajectòria vinculada als hàbits gastronòmics gallecs i amplia l’àmbit de la firma sense allunyar-la del seu origen.

Tradició vitícola i mitjans actuals per expressar amb claredat l’origen gallec.