Excel·lència i distinció en un escumós de gran reserva

Originari dels paratges més singulars del Penedès, aquest escumós de llarga criança és el resultat d'una viticultura de muntanya meticulosa i respectuosa amb l'entorn. Elaborat a partir de vinyes velles situades en enclaus de formació geològica calcària, aquest Gran Reserva Brut Nature reflecteix la màxima expressió d'un terrer seleccionat. L'aposta per la viticultura ecològica i la verema manual garanteixen una puresa excepcional, donant lloc a un vi que combina la frescor mediterrània amb la complexitat que només el pas del temps pot atorgar en la foscor de la cava.

El procés d'elaboració destaca per un compromís inquebrantable amb el mètode tradicional, incloent-hi una criança en rima que supera els 100 mesos de repòs. El seu cupatge es basa en les varietats autòctones Xarel·lo i Macabeu, equilibrant estructura i elegància. Un element distintiu del seu refinament és l'ús d'un licor d'expedició històric, envellit per aportar matisos únics de gran profunditat. Aquesta dedicació a la qualitat ha estat reconeguda sistemàticament amb puntuacions sobresortints en publicacions de prestigi com la Guía Peñín i per la crítica internacional de Robert Parker.

Presentat en un exclusiu estoig, aquest escumós mostra un color daurat brillant amb bombolles fines i integrades que creen una corona delicada. Les seves característiques organolèptiques el situen a la cúspide dels destil·lats de la seva categoria: * Notes de tast: Al nas ofereix un buquet complex amb records a fruits secs, torrats, subtils notes balsàmiques i tocs de reposteria fina. A la boca és ampli i estructurat, amb una textura cremosa, acidesa vibrant i un final llarg i elegant. * Maridatge: És el company perfecte per a plats gourmet, peixos en salsa, carns blanques, rostits, així com per degustar amb pernil ibèric d'aglà o formatges curats de gran intensitat.