Història i filosofia

Ubicats a Falset, el cor de la D.O. Montsant, Celler Comunica és el projecte vital dels enòlegs Patri Morillo i Pep Aguilar. Després d'anys assessorant altres cellers, van decidir establir-se a la finca Mas d'en Cosme per elaborar vins que parlin, tal com indica el seu nom, sense artificis. La seva filosofia es basa en la "suculència fresca": vins vibrants, fluids i honestos que s'allunyen de la sobremaduració i l'excés de fusta.

Amb sòls de sauló (granit descompost) i argila calcària, treballen varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena sota una viticultura respectuosa i de mínima intervenció. Prescindeixen gairebé totalment de la criança en roure, apostant per dipòsits d'acer inoxidable o ous de polímer per preservar la puresa de la fruita. Celler Comunica ofereix una expressió autèntica i desacomplexada del Montsant, on l'acidesa i la textura són les veritables protagonistes.