Cervesa artesana d'estil Saison amb notes florals

Aquesta cervesa artesana d'estil Saison és una proposta singular que destaca per la integració de flors de saüc recollides manualment a l'entorn del Talladell. Elaborada per una microcerveseria centrada en la producció de proximitat, utilitza maltes d'ordi i de blat locals i aigua de la mateixa regió per garantir una traçabilitat absoluta i un perfil autèntic. El seu procés de creació respecta els temps naturals de fermentació, prescindint de filtrats o pasteuritzacions industrials per preservar la complexitat dels seus ingredients botànics i la seva estructura orgànica.

El seu perfil sensorial és marcadament aromàtic i refrescant. A la vista presenta un to groc palla amb una tèrbolesa natural característica de les elaboracions d'estil farmhouse. Al nas, desplega un ventall floral intens aportat pel saüc, entrellaçat amb matisos cítrics i un fons de cereal net. Al paladar, destaca per la seva lleugeresa, una carbonatació delicada i un final sec molt elegant que equilibra l'amargor continguda dels llúpols amb la fragància natural de la flor silvestre.

• Estil: Saison / Farmhouse Ale aromatitzada amb flors.
• Ingredients principals: Aigua, malta d'ordi, malta de blat, llúpol, llevat i flors fresques de saüc (Sambucus nigra).
• Elaboració: Producte de proximitat, sense filtrar ni pasteuritzar, amb ingredients recollits a mà.
• Notes de tast: Color palla, aroma intensament floral i cítric, amb un pas per boca fluid i un final sec persistent.
• Maridatge: Ideal per acompanyar formatges frescos, amanides mediterrànies, peixos blancs a la planxa o com a aperitiu refrescant.
• Origen georeferenciat: Produïda al Talladell, comarca de l'Urgell.