Cristo del Humilladero
Cooperativa nascuda el 1957 a Cadalso de los Vidrios, Cristo del Humilladero treballa garnatxes de muntanya de la Sierra de Gredos, procedents de vinyes velles sobre granit dins la D.O. Vinos de Madrid.
- Any de fundació
- 1957
- Ubicació
- Cadalso de los Vidrios · Espanya
del
Humilladero
Història i filosofia
Una cooperativa de garnatxa serrana
Cristo del Humilladero va néixer a Cadalso de los Vidrios, al sud-oest de la Comunitat de Madrid, per iniciativa d'un centenar d'agricultors locals. El seu origen va ser col·lectiu: famílies vinculades a la vinya es van organitzar per transformar i comercialitzar una producció essencial per al poble. El celler se situa entre Madrid i la Sierra de Gredos, on l'altitud, l'amplitud tèrmica i el clima continental condicionen el cicle de la vinya. La garnatxa expressa aquí parcel·les de muntanya, ceps d'edat avançada i un paisatge agrícola fragmentat. Cadalso de los Vidrios conserva una relació històrica amb la vinya que explica el caràcter del projecte.
Fundada el 1957, la cooperativa va acompanyar una etapa en què moltes explotacions familiars requerien estructures compartides per donar sortida al seu raïm. La seva trajectòria reflecteix l'evolució de la viticultura local, des de l'abastiment proper fins a la recuperació contemporània de Gredos com a origen de vins amb identitat. El nom remet a una referència religiosa de la localitat, mentre que el treball diari se sosté sobre socis i parcel·les. La dimensió col·lectiva no esborra l'origen de cada vinya: el converteix en una veu comuna.
La matèria primera procedeix principalment de garnatxa cultivada en zones elevades de la Sierra de Gredos. Són sòls de base granítica, pobres i amb bon drenatge, que moderen el vigor i afavoreixen maduracions lentes. Moltes vinyes es treballen en vas i requereixen atenció al pendent, al clima i a l'aigua. Al celler es busca conservar l'expressió de la fruita i del lloc, evitant que l'extracció o la criança n'ocultin la tensió natural. Els vins s'inscriuen en la D.O. Vinos de Madrid i mostren fruita vermella, frescor, textura i un perfil mineral nascut del paisatge.
L'activitat actual combina el paper històric de cooperativa amb una mirada precisa sobre vinyes i elaboracions. El projecte ajuda a mantenir ceps antics en una zona on l'abandonament agrícola ha estat una amenaça. El seu catàleg permet acostar-se a vins que prioritzen origen i varietat, des de referències directes fins a seleccions de vinyes.
La vinya i el poble avancen junts quan cada parcel·la conserva la seva veu.Per a qui s'apropa a Gredos des de la D.O. Vinos de Madrid, Cristo del Humilladero aporta la perspectiva d'un projecte construït per viticultors locals. El seu valor rau en preservar la viticultura de muntanya i traslladar al vi la sobrietat del granit i l'altitud.
Dades clau de Cristo del Humilladero
Un resum de la informació més rellevant.
Tipus de fabricant
Celler
Any de fundació
1957
Fundador
Un centenar d'agricultors de Cadalso de los Vidrios
Ubicació
Cadalso de los Vidrios · Espanya
Producte més car
Agrícola de Cadalso Garnacha 75cl (10.734429)
Més venut
Agrícola de Cadalso Garnacha 75cl
Més informació a vinosdecadalsoygredos.com
Visita el lloc web oficial per descobrir la història completa, explorar els llançaments actuals i trobar informació sobre tastos, visites i altres experiències. Divina Bodega és un distribuïdor oficial; recomanem comprar a través nostre per a un enviament ràpid i un servei postvenda local.
Visita el lloc web oficial de Cristo del HumilladeroSobre Cristo del Humilladero
Les preguntes més freqüents sobre els seus productes i la seva filosofia, respostes pel nostre equip de sommeliers.
-
Qui va fundar Cristo del Humilladero?
Cristo del Humilladero va ser fundada el 1957 per un centenar d’agricultors de Cadalso de los Vidrios. El seu origen cooperatiu responia a la necessitat d’elaborar i comercialitzar conjuntament el raïm de les explotacions locals. Aquest vincle amb els socis viticultors continua definint el projecte, que treballa amb vinyes i famílies integrades en la història agrícola del municipi.
-
On és el celler Cristo del Humilladero?
El celler és a Cadalso de los Vidrios, municipi situat al sud-oest de la Comunitat de Madrid, a l’entorn de la Sierra de Gredos. El seu paisatge combina altitud, clima continental i sòls granítics. Els seus vins formen part de la D.O. Vinos de Madrid, una denominació que inclou diferents subzones vitícoles de la comunitat autònoma.
-
Quin és el vi més representatiu de Cristo del Humilladero?
Agrícola de Cadalso Garnatxa és una de les referències que permet acostar-se al treball de la cooperativa. El vi posa l’accent en la garnatxa procedent de l’entorn de Cadalso de los Vidrios, dins la D.O. Vinos de Madrid. És una porta d’entrada útil per entendre la fruita, la frescor i la petjada mineral que defineixen el paisatge de Gredos.
-
Es pot visitar Cristo del Humilladero?
La informació disponible no permet confirmar un programa regular de visites, horaris o experiències d’enoturisme de Cristo del Humilladero. Per planificar una visita a Cadalso de los Vidrios, convé contactar directament amb el celler abans de desplaçar-s’hi. Així es poden confirmar les condicions d’accés, les possibles degustacions i la disponibilitat segons el calendari de verema o d’elaboració.
-
Quines varietats i quina filosofia defineixen els seus vins?
La garnatxa és la varietat central del projecte. Es cultiva en vinyes de muntanya, sovint velles i treballades en vas, sobre sòls granítics de bon drenatge. La filosofia del celler busca respectar la fruita i el lloc, amb elaboracions que no pretenguin ocultar la frescor, la textura ni el caràcter mineral associats a la Sierra de Gredos.
-
En quina franja de preu se situen els vins?
La gamma de Cristo del Humilladero inclou vins de garnatxa de la D.O. Vinos de Madrid amb diferents nivells de selecció i elaboració. El preu final varia segons la referència, la collita, el format i el canal de venda. Per consultar l’import vigent de cada vi, cal revisar la fitxa de producte corresponent, on s’indiquen disponibilitat i condicions comercials actualitzades.
Projectes similars
Si t'interessa Cristo del Humilladero, també et pot agradar...