Noblesa del Pirineu a la Conca de Tremp

Aquest negre monovarietal neix a les vinyes de Celler Vila Corona, situades a l'emblemàtica Conca de Tremp, dins de la D.O. Costers del Segre. L'entorn es caracteritza per un microclima particular condicionat per la seva altitud i la proximitat als Pirineus, la qual cosa permet una maduració pausada i equilibrada del fruit. El cultiu es desenvolupa sobre sòls d'origen al·luvial amb presència de còdols, aportant una tipicitat mineral i una estructura que defineix el caràcter dels vins elaborats per aquest celler amb profunda arrel familiar.

La vinificació es focalitza en el respecte per la identitat varietal, utilitzant exclusivament raïm Cabernet Sauvignon. Després d'una fermentació controlada, el vi se sotmet a un procés de criança en barriques de roure que li atorga complexitat i una evolució elegant en ampolla. Aquest mètode d'elaboració permet integrar els tanins i potenciar el seu perfil aromàtic, garantint una excel·lent capacitat de guarda. Les seves especificacions tècniques inclouen: * Denominació d'Origen: D.O. Costers del Segre. * Varietat: 100% Cabernet Sauvignon. * Criança: Envellit en barriques de roure per harmonitzar la càrrega fruitera amb les notes de fusta.

En la fase visual, presenta un color vermell robí intens amb matisos granats. El seu perfil olfactiu és complex, destacant aromes de fruites negres madures i sotabosc, complementades per les notes especiades i els records a pebrot verd propis de la varietat. En boca, es mostra com un vi estructurat, potent i amb una persistència notable. Per les seves característiques organolèptiques, resulta l'acompanyant ideal per a una àmplia gamma de propostes gastronòmiques: * Carns vermelles: Especialment talls a la brasa o rostits potents. * Caça i guisats: Plats de cullera tradicionals i estofats de muntanya. * Formatges i embotits: Formatges curats d'ovella i embotits de la regió.