Profunditat calcària i precisió d’anyada
La Maison Louis Roederer conrea des de 1841 un patrimoni de vinyes pròpies entre La Rivière, la Montagne de Reims i la Côte des Blancs. Cristal va néixer el 1876 per al tsar Alexandre II i es reserva a collites capaces d’expressar amb claredat els seus sòls de guix. La verema del 2015 va arribar després d’un hivern suau i humit, un estiu càlid i sec i unes pluges a finals d’agost que van ajudar a completar la maduració. La casa treballa cada parcel·la per preservar-ne la identitat i busca un equilibri definit entre la maduresa de la fruita, l’energia i el caràcter calcari de la Champagne.
L’assemblatge de Cristal 2015 reuneix un 60 % de Pinot Noir i un 40 % de Chardonnay de crus seleccionats; el 25 % dels vins té criança en fusta i no fa fermentació malolàctica. La collita es va veremar del 7 al 20 de setembre i el dosatge és de 7 g/l. La llarga criança en ampolla afina una bombolla molt fina i dinàmica. A la copa apareixen fruita groga, avellana, ametlla torrada, fruita vermella sucosa, cítrics confitats i espècies iodades. El pas és sedós i concentrat, amb frescor creixent, textura polsosa i un final llarg, salí i lleugerament fustat.
Notes de tast
-
Vista
Groc intens i brillant
Color groc intens amb reflexos lluminosos i una bombolla molt fina, dinàmica i persistent. La copa mostra una capa nítida i brillant, amb un cordó continu que puja lentament. Les llàgrimes són fines i ordenades, coherents amb una textura concentrada.
-
Vista
Groc lluminós de bombolla fina
Color groc brillant i lluminós, amb una efervescència lenta, molt fina i ben definida. La capa és neta i transparent, amb reflexos clars. El cordó de bombolles és regular i persistent, mentre que les llàgrimes fines anticipen una textura suau i integrada.
-
Nas
Fruita groga, torrats i guix
Nas intens i concentrat, dominat per préssec blanc, mirabelles, avellana i ametlla torrada. El Chardonnay hi afegeix ametlla, notes de sega i pol·len dolç, mentre que el Pinot Noir aporta fruita vermella sucosa. Hi apareix també un perfil de cítrics confitats.
-
Nas
Acàcia, cítrics i fruita madura
Bouquet intens, profund i precís de flors blanques d’acàcia, llimona rostida, préssec i mirabelles madures. Amb l’aire, apareixen matisos iodats, polsosos i torrats de l’autòlisi. El conjunt manté l’equilibri entre la fruita del Pinot Noir i el perfil més salí del Chardonnay.
-
Boca
Sedosa, tensa i salina
L’entrada és sedosa, gairebé oliosa, amb cítrics confitats i espècies iodades. El cos és concentrat i alhora vibrant, amb una textura polsosa que guanya tensió. La bombolla queda integrada; l’acidesa creix progressivament i el final és llarg, salí i lleugerament fustat.
-
Boca
Sucosa, cremosa i calcària
L’entrada és immediata, suau i delicada, amb fruita madura concentrada i sucosa. El cos combina una textura cremosa, polsosa i granulosa amb una bombolla tàctil gairebé salina. L’acidesa manté el ritme; el final és llarg, cristal·lí, calcari i iodat.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Tulipa
-
- Guarda
- 15-25 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Louis Roederer
55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
12.0 %
França
Ofert per Louis Roederer
Fundada el 1776, Louis Roederer és una de les poques grans Maisons de Champagne que roman, fins al dia d'avui, en mans independents i familiars. Situada a Reims, al cor de la regió, el celler gestiona una vinya excepcional de 240 hectàrees composta exclusivament per Grands i Premiers Crus, la qual cosa li permet controlar la qualitat dels seus raïms des de l'arrel i autoabastir-se en un 70%, una raresa a la regió.
Fidel a una filosofia de viticultura regenerativa, la casa lidera la transició cap a pràctiques sostenibles, amb una part significativa de les seves vinyes certificada en agricultura ecològica i biodinàmica. Aquest respecte per la natura es tradueix en xampanys de puresa i precisió inigualables, on la paciència és norma: els seus vins non-vintage maduren durant anys i els seus cuvées de prestigi, com l'icònic Cristal, només s'elaboren en anys excepcionals. Roederer personifica l'aliança perfecta entre la tradició secular i una recerca incessant de la màxima expressió del terroir.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Louis Roederer
Louis Roederer Cristal
Ref. BO-P711143-L-3837
310,37 €