Un rosat de precisió i profunditat
Louis Roederer elabora aquest Rosé 2016 a Champagne a partir de vinyes de la seva finca «La Rivière». La cuvée reuneix Pinot Noir de les parcel·les càlides de Cumières i Chardonnay dels sòls calcaris més frescos de Chouilly. La maison, fundada el 1776, concep aquest Champagne rosat com la lectura d’una anyada concreta i dels seus llocs d’origen. El 2016, una primavera fresca i humida va donar pas a un estiu càlid i sec; la verema, feta entre el 15 de setembre i l’1 d’octubre, va afavorir una maduració completa dels raïms.
L’assemblatge està format per un 62 % de Pinot Noir i un 38 % de Chardonnay, amb un 21 % de vins vinificats en fusta i un dosatge de 8 g/l. S’elabora amb una infusió llarga i suau de Pinot Noir, a la maceració del qual s’incorpora most de Chardonnay per fermentar conjuntament. Aquest procés extreu la fruita madura i sucosa de la varietat tinta i preserva una marcada frescor salina. El resultat és un Champagne rosat profund, de bombolla fina, amb fruita de pinyol, grosella i cítrics, textura vellutada i un final calcari, sec i persistent.
Notes de tast
-
Vista
Rosa salmó de brillantor fina
Color rosa salmó, profund i intens, amb reflexos vermells brillants. La bombolla és fina, delicada i dinàmica, i forma una corona regular a la superfície. En copa mostra una limpidesa alta i una textura visual precisa, sense llàgrima marcada.
-
Nas
Fruita de pinyol i cítrics
Aromes de préssec de vinya, pell de taronja, grosella, figa madura, fum lleu i guix. El Pinot Noir aporta fruita madura i sucosa, mentre que la Chardonnay sosté el perfil cítric. El fons mineral s’expressa amb nitidesa i sense dominar el conjunt.
-
Boca
Tens, ample i salí
L’entrada és àmplia i viva, amb una bombolla integrada i una textura vellutada. El cos és mitjà, sostingut per la matèria del Pinot Noir i una acidesa fresca. No hi ha tanins perceptibles. El final és sec, llarg i calcari, amb un record salí persistent.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Tulipa
-
- Guarda
- 10-15 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Louis Roederer
70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
75.0 CL
12.0 %
França
Ofert per Louis Roederer
Fundada el 1776, Louis Roederer és una de les poques grans Maisons de Champagne que roman, fins al dia d'avui, en mans independents i familiars. Situada a Reims, al cor de la regió, el celler gestiona una vinya excepcional de 240 hectàrees composta exclusivament per Grands i Premiers Crus, la qual cosa li permet controlar la qualitat dels seus raïms des de l'arrel i autoabastir-se en un 70%, una raresa a la regió.
Fidel a una filosofia de viticultura regenerativa, la casa lidera la transició cap a pràctiques sostenibles, amb una part significativa de les seves vinyes certificada en agricultura ecològica i biodinàmica. Aquest respecte per la natura es tradueix en xampanys de puresa i precisió inigualables, on la paciència és norma: els seus vins non-vintage maduren durant anys i els seus cuvées de prestigi, com l'icònic Cristal, només s'elaboren en anys excepcionals. Roederer personifica l'aliança perfecta entre la tradició secular i una recerca incessant de la màxima expressió del terroir.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Louis Roederer
Louis Roederer Rosé 75 cl
Ref. BO-2639
99,47 €