Elegància atemporal i puresa de la Xampanya

Aquest cupatge representa l'expressió històrica de la Maison més antiga de la regió, establerta el 1729 dins de la AOC Champagne. La seva elaboració es fonamenta en un equilibri tècnic on la frescor de la Chardonnay s'harmonitza amb l'estructura de la Pinot Noir i la fruitositat de la Meunier. La vinificació segueix un procés rigorós en dipòsits d'acer inoxidable amb fermentació malolàctica completa, integrant entre un 20% i un 30% de vins de reserva de les dues anyades anteriors per garantir la consistència i complexitat que defineixen la seva identitat.

• Composició: Predomini de Chardonnay, complementat amb Pinot Noir i Meunier.
• Notes de tast: Visualment presenta un color groc brillant amb reflexos daurats. Al nas destaquen aromes de fruita blanca fresca (pera, poma), notes d'albercoc, avellanes i un toc subtil de brioix.
• Textura i paladar: Entrada rodona i carnosa, oferint una efervescència fina, persistent i un final equilibrat de gran puresa.

Aquesta cuvée de prestigi, reconeguda internacionalment amb altes puntuacions per crítics com James Suckling i a la Guía Peñín, és l'elecció definitiva per a moments de celebració gastronòmica. El seu perfil aromàtic permet un maridatge excepcional amb mariscs, ostres, peixos blancs a la planxa o formatges de pasta tova com el Chaource. És un acompanyant versàtil que destaca tant a l'aperitiu com en sopars sofisticats, reflectint el llegat secular i el mestratge artesanal del seu lloc d'origen.