Elegància i Tradició a l'AOC Champagne
Aquest distingit escumós neix al cor de la regió francesa de Reims, elaborat per la casa de champagne més antiga en funcionament, fundada el 1729. Emparat per la prestigiosa AOC Champagne, aquest vi representa el savoir-faire històric de la Maison Ruinart, integrant la singularitat dels seus cellers de creta (crayères) subterranis, declarats Patrimoni Mundial. La seva excel·lència tècnica i consistència han estat reconegudes internacionalment amb altes puntuacions per crítics de la talla de Robert Parker (The Wine Advocate) i una presència destacada a la Guía Peñín, consolidant-se com un referent de sofisticació en la viticultura francesa.
L'arquitectura sensorial d'aquesta cuvée es fonamenta en un cupatge precís compost per un 45% de Chardonnay —procedent principalment de la Côte des Blancs i la Montagne de Reims— i un 55% de Pinot Noir, del qual aproximadament un 18% es vinifica com a vi negre per aportar estructura i el seu característic matís cromàtic. El procés d'elaboració segueix estrictament el mètode tradicional, incorporant entre un 20% i un 25% de vins de reserva d'anyades anteriors per garantir la profunditat i l'estil identitari de la propietat. Després d'un període de repòs a les caves, el vi desenvolupa una bombolla fina i persistent que realça la seva complexitat.
En el pla organolèptic, presenta un color rosa granat amb subtils reflexos ataronjats. El perfil aromàtic és intens i sofisticat, destacant notes de fruites exòtiques com la guaiaba i el litxi, que s'entrellacen amb matisos de baies silvestres com el gerd i la cirera acabada de recollir. A la boca, ofereix una entrada fresca i carnosa, amb una evolució equilibrada que deriva en un final persistent amb records de menta i aranja rosada.
- Maridatge recomanat: Resulta l'acompanyant perfecte per a plats de gastronomia refinada com el tataki de salmó, magret d'ànec amb fruits del bosc o talls de pernil ibèric d'aglà.
- Temperatura de servei: Es recomana gaudir entre 8°C i 10°C per apreciar tota la seva amplitud aromàtica.
Especificacions del producte
Ruinart
55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
75.0 CL
12.5 %
França
Ofert per Ruinart
Fundada el 1729, Ruinart ostenta el títol de ser la primera Casa de Champagne de la història. Nascuda de la intuïció d'un monjo visionari, Dom Thierry Ruinart, aquest celler representa la quintaessència de l'"Art de Vivre" francès. Situada a Reims, la Casa guarda els seus tresors a les famoses "Crayères", antigues pedreres de guix blanc classificades com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, que ofereixen condicions òptimes d'envelliment per a les seves cuvées.
La identitat de Ruinart es defineix per la supremacia del raïm Chardonnay. Aquesta varietat, delicada i fragrant, és l'ànima de tots els seus xampanys, aportant una lluminositat, puresa i elegància aromàtica inconfusibles. Compromesos profundament amb la sostenibilitat i la biodiversitat a les seves vinyes, la Casa fusiona tres segles de tradició amb una visió de futur responsable, creant vins que són sinònim de frescor eterna i sofisticació absoluta.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Ruinart
Ruinart Brut Rosé 75 cl.
Ref. BO-226371279
100,15 €