Pròpia
Un rosat de Garnatxa a la Vall del Corb
Sot Neral Garnatxa Rosada procedeix de la Vall del Corb, subzona de la D.O. Costers del Segre, i forma part de la gamma Sot Neral de Cellers Carviresa. El celler situa la Garnatxa al centre d’aquesta referència: una varietat mediterrània que recupera presència després d’uns anys de menor protagonisme i que aquí s’expressa en versió rosada. L’anyada indicada a la fitxa de producte és la 2025, amb Garnatxa negra com a única varietat declarada i 14,5 % vol. El resultat s’associa a un estil de rosat intens, de caràcter afruitat i perfil sec, pensat per acompanyar des de l’aperitiu fins a plats quotidians amb certa presència gastronòmica.
El raïm macera durant quatre hores; després es premsa i fermenta en dipòsits d’acer inoxidable durant quinze dies, a una temperatura de 12 a 14 °C. Després de la fermentació, el vi roman en dipòsit fred fins a l’embotellat. Aquest procés busca conservar una expressió nítida de la Garnatxa i defineix un rosat de color maduixa pàl·lid i brillantor neta. Al nas hi apareixen maduixa, cirera i flors de rosa, amb un fons de pastisseria; en boca ofereix volum sedós, acidesa fresca i una presència alcohòlica integrada. Serveix-lo entre 8 i 10 °C en copa de blanc. Acompanya bé aperitius i entrants, pasta, pizza, carns blanques a la planxa, quiches, embotits, tonyina, salmó i formatges grassos de cabra o ovella.
Notes de tast
-
Vista
Rosa maduixa amb brillantor
Presenta un color rosa maduixa pàl·lid, de capa lleugera a mitjana i amb reflexos suaus. El vi es mostra net i brillant a la copa, amb una llàgrima fina i regular. La seva tonalitat és coherent amb l’estil d’un rosat jove de Garnatxa negra.
-
Nas
Maduixa, cirera i rosa
Al nas ofereix maduixa, cirera vermella, flor de rosa, gerd, magrana i un discret fons de pastisseria. La Garnatxa negra s’hi mostra amb un perfil obert i afruitat, sense aportacions de criança declarada. El conjunt manté una expressió fresca, franca i ben definida.
-
Boca
Volum sedós i final fresc
L’entrada és amable i aporta un volum sedós de cos mitjà. Els tanins són molt discrets, propis del seu estil rosat, mentre que l’acidesa fresca ordena el pas. El final és sec, afruitat i persistent, amb una presència alcohòlica integrada dins el conjunt.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Blanc
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Carviresa Cellers
D.O. Conca de Barberà
100 % Garnatxa negra
75.0 CL
14.5 %
Espanya
Ecològic
Ofert per Carviresa Cellers
Fundada el 1870 a Tàrrega (Lleida), Celler Carviresa és un celler històric que representa l'essència vinícola de la DO Costers del Segre. Amb més de 150 anys de trajectòria, aquesta casa familiar fusiona la tradició artesanal amb la modernitat enològica, mantenint el llegat dels primers comerciants de vins i cooperatives de la zona.
Ubicada en un enclavament privilegiat de clima continental i sòls calcaris, Carviresa elabora vins de perfil singular que expressen l'autenticitat del terrer lleidatà. La seva filosofia se centra en el respecte absolut per la matèria primera i una vinificació meticulosa, produint tant vins joves i frescos com reserves de gran estructura. El celler destaca per la seva capacitat de reinvenció sense perdre les seves arrels, oferint un portafoli que equilibra la història centenària de la regió amb les exigències del paladar contemporani.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Carviresa Cellers
Productes relacionats
Sot Neral Garnatxa Rosada 75 cl
Ref. BO-C005-L-5005
8,11 €