Propia
Un rosado de Garnacha en la Vall del Corb
Sot Neral Garnatxa Rosada procede de la Vall del Corb, subzona de la D.O. Costers del Segre, y forma parte de la gama Sot Neral de Cellers Carviresa. La bodega sitúa la Garnacha en el centro de esta referencia: una variedad mediterránea que recupera presencia tras años de menor protagonismo y que aquí se expresa en versión rosada. La añada indicada en la ficha de producto es 2025, con Garnacha tinta como única variedad declarada y 14,5 % vol. El resultado se vincula a un estilo de rosado intenso, de carácter frutal y perfil seco, pensado para acompañar desde el aperitivo hasta platos cotidianos con cierta presencia gastronómica.
La uva macera durante cuatro horas; después se prensa y fermenta en depósitos de acero inoxidable durante quince días, a una temperatura de 12 a 14 °C. Tras la fermentación, el vino permanece en depósito frío hasta el embotellado. Este proceso busca conservar una expresión nítida de la Garnacha y define un rosado de color fresa pálido y brillo limpio. En nariz aparecen fresa, cereza y flores de rosa, con un fondo de pastelería; en boca ofrece volumen sedoso, acidez fresca y una presencia alcohólica integrada. Sírvelo entre 8 y 10 °C en copa de blanco. Acompaña bien aperitivos y entrantes, pasta, pizza, carnes blancas a la plancha, quiches, embutidos, atún, salmón y quesos grasos de cabra u oveja.
Notas de cata
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Vista
Rosa fresa con brillo
Presenta un color rosa fresa pálido, de capa ligera a media y reflejos suaves. El vino se muestra limpio y brillante en copa, con lágrima fina y regular. Su tonalidad es coherente con el estilo de un rosado joven de Garnacha tinta.
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Nariz
Fresa, cereza y rosa
En nariz ofrece fresa, cereza roja, flor de rosa, frambuesa, granada y un discreto fondo de pastelería. La Garnacha tinta se muestra con un perfil abierto y frutal, sin aportaciones de crianza declarada. El conjunto mantiene una expresión fresca, franca y bien definida.
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Boca
Volumen sedoso y final fresco
La entrada es amable y aporta un volumen sedoso de cuerpo medio. Los taninos son muy discretos, propios de su estilo rosado, mientras la acidez fresca ordena el paso. El final es seco, frutal y persistente, con una presencia alcohólica integrada en el conjunto.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Carviresa Cellers
D.O. Conca de Barberà
100 % Garnacha tinta
75.0 CL
14.5 %
España
Ecològic
Ofrecido por Carviresa Cellers
Fundada en 1870 en Tárrega (Lleida), Celler Carviresa es una bodega histórica que representa la esencia vinícola de la DO Costers del Segre. Con más de 150 años de trayectoria, esta casa familiar fusiona la tradición artesanal con la modernidad enológica, manteniendo el legado de los primeros comerciantes de vinos y cooperativas de la zona.
Ubicada en un enclave privilegiado de clima continental y suelos calcáreos, Carviresa elabora vinos de perfil singular que expresan la autenticidad del terruño leridano. Su filosofía se centra en el respeto absoluto por la materia prima y una vinificación meticulosa, produciendo tanto vinos jóvenes y frescos como reservas de gran estructura. La bodega destaca por su capacidad de reinvención sin perder sus raíces, ofreciendo un portafolio que equilibra la historia centenaria de la región con las exigencias del paladar contemporáneo.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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