Un negre de les Garrigues
Vinya els Vilars treballa des d’Arbeca, a les Garrigues, dins la D.O. Costers del Segre. El projecte s’arrela en un paisatge interior de clima continental, amb vinyes marcades per l’amplitud tèrmica i sòls de perfil argilocalcari. La seva proposta busca traslladar aquesta identitat mediterrània al vi mitjançant una viticultura atenta a la maduració i a l’expressió de cada parcel·la. El celler elabora aquest negre com una interpretació franca del seu entorn, en què la fruita i el caràcter de la vinya mantenen el protagonisme.
El cupatge de Merlot i Syrah aplega dues varietats ben adaptades a la zona. Després de la verema, la fermentació es fa amb control de temperatura per preservar la definició aromàtica i l’equilibri de la fruita. La criança de sis mesos en bótes de roure francès i americà aporta espècies i torrats sense amagar el perfil varietal. Mostra color cirera d’intensitat notable, aromes de fruita negra i vermella, notes de pebre i un fons balsàmic. En boca té volum, taní madur i una acidesa que allarga el recorregut, amb un final de record especiat.
Notes de tast
-
Vista
Cirera intensa i brillant
Color cirera intens de capa mitjana-alta, amb reflexos violacis que indiquen joventut. El vi es mostra net i brillant a la copa, amb una llàgrima de descens pausat i densitat visible, coherent amb el seu volum i grau alcohòlic.
-
Nas
Fruita i espècies fines
Aromes de pruna madura, móra, cirera negra, pebre negre, regalèssia i un lleu toc balsàmic. La Syrah aporta l’accent especiat i fosc, mentre que la Merlot arrodoneix el conjunt amb una fruita madura i de perfil sucós.
-
Boca
Volum, taní i frescor
L’entrada és ampla i afruitada, amb un cos mitjà i textura envoltant. Els tanins apareixen madurs i ben integrats, sostenint una acidesa equilibrada que evita la pesadesa. El final és llarg, amb records de pebre, fruita fosca i fusta discreta.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeos
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificacions del producte
Vinya Els Vilars
D.O. Costers del Segre
0 % Merlot, 0 % Syrah
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per Vinya Els Vilars
Situada a la històrica localitat d'Arbeca, dins de la DO Costers del Segre, Vinya Els Vilars representa la culminació d'un somni familiar iniciat el 2002. Aquest celler destaca per defensar una filosofia profundament arrelada al terrer, recuperant un llegat vitivinícola que es remunta a l'època dels ibers, com testifica la fortalesa propera d'Els Vilars.
La finca gestiona les seves vinyes pròpies sota una viticultura de precisió y respecte absolut per l'entorn, caracteritzada per sòls calcaris i un microclima continental que afavoreix maduracions lentes i equilibrades. La seva producció és limitada i controlada, prioritzant la qualitat sobre el volum per obtenir vins negres, blancs i rosats de gran expressió varietal, especialment amb Syrah i Merlot. Vinya Els Vilars no només elabora vi, sinó que interpreta el paisatge de les Garrigues, oferint referències honestes, estructurades i amb una marcada identitat territorial.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Vinya Els Vilars
Vilars Negre 75 cl
Ref. BO-1021575
10,89 €