Expressió mediterrània amb caràcter lleidatà

Aquest vi negre és el resultat d'una viticultura meticulosa realitzada a la rodalia de Lleida, sota el rigor de la D.O. Costers del Segre. La seva essència neix d'un cupatge equilibrat de varietats nobles com Cabernet Sauvignon, Syrah i Ull de Llebre (Tempranillo), cultivades en una zona de clima continental amb un gran contrast tèrmic. L'elaboració inclou una fermentació acurada seguida d'una criança de quatre mesos en barriques de roure, procés que permet polir els seus tanins i dotar-lo d'una complexitat harmònica, preservant la frescor característica de les vinyes del Segrià.

L'experiència sensorial destaca pels següents atributs tècnics i organolèptics: * Perfil Aromàtic: Predomini de fruites vermelles i negres madures, entrellaçades amb notes especiades, records de vainilla i subtils matisos torrats. * Estructura en Boca: Presenta una entrada amable i fresca, amb un cos equilibrat, tanins rodons i un final persistent que evoca el seu pas per fusta noble. * Identitat del Terroir: Reflecteix la tipicitat de sòls calcaris, aportant una estructura que equilibra potència i elegància en cada copa.

Per la seva estructura i perfil aromàtic, és el company ideal per a un maridatge versàtil que inclogui carns vermelles a la brasa, rostits tradicionals, embotits ibèrics i formatges de mitja curació. La seva capacitat per realçar plats de la gastronomia mediterrània i estofats de llegums el converteix en una opció equilibrada per a aquells qui busquen una referència amb identitat pròpia, fidel als estàndards de qualitat d'un celler familiar que aposta per la sostenibilitat i l'expressió del territori.