Història i filosofia

Ubicada al cor de la D.O. Valdeorras, a la vila d'Éntoma, Virgen del Galir encarna l'autenticitat de la viticultura gallega. Fundada el 2002 però impulsada per una llarga tradició local, el celler destaca per la seva privilegiada ubicació a la cruïlla dels rius Galir i Sil, un entorn únic envoltat de feixes de pissarra i granit.

La seva filosofia se centra en la mínima intervenció i el màxim respecte pel terrer. Cultiven vinyes velles en parcel·les heroiques, algunes amb pendents extrems, per obtenir l'expressió més pura de les varietats autòctones Godello i Mencía. Com a part del grup CVNE des del 2018, Virgen del Galir combina el saber fer artesanal amb l'excel·lència tècnica, elaborant vins de finca que reflecteixen la mineralitat, la frescor i el caràcter atlàntic d'aquestes terres sagrades del Camí de Santiago.