Història i filosofia

Fundada pel visionari William Chase el 2008, aquesta destil·leria britànica va néixer amb una missió clara: defensar la procedència i la qualitat absoluta des de l'origen. Ubicada en la històrica granja familiar Rosemaund a Herefordshire, Regne Unit, Williams Chase va revolucionar el sector en convertir-se en la primera destil·leria de "camp a ampolla" (field-to-bottle) de la regió.

La seva filosofia rau en el control total del procés productiu. A diferència de la majoria de productors que compren alcohol base neutre, Chase conrea les seves pròpies patates King Edward i Lady Claire i pomes d'Horts propis per crear el seu alcohol base. Aquest enfocament artesanal, utilitzant alambins de coure tradicionals i una columna de rectificació de 70 peus, garanteix un espirituós de textura cremosa i puresa inigualable. Williams Chase representa l'excel·lència agrícola britànica transformada en destil·lats prèmium, prioritzant la sostenibilitat i el sabor autèntic de la matèria primera sobre la producció massiva.