Historia y filosofía

Ubicado en el corazón del Penedès, Celler Mond Obert representa un proyecto familiar profundamente arraigado en la tradición vitivinícola catalana, pero con una mirada decidida hacia el futuro. La bodega gestiona viñedos propios situados en Sant Quintí de Mediona, una zona privilegiada que ofrece un microclima ideal para el desarrollo de variedades autóctonas como la Xarel·lo y la Macabeo, además de adaptar con maestría uvas internacionales.

Su filosofía se centra en el respeto absoluto por el terruño y una intervención mínima en bodega, buscando que cada botella exprese la autenticidad de la tierra sin artificios. Mond Obert destaca por su compromiso con la agricultura sostenible y la elaboración de cavas y vinos tranquilos de perfil honesto y vibrante. La bodega combina técnicas ancestrales con enología moderna para crear referencias que equilibran frescura, estructura y elegancia, consolidándose como un referente de calidad y transparencia en la región.