Una roja artesana con acento de L’Urgell

Matoll nace en Belianes, en la comarca de L’Urgell, como un proyecto cervecero ligado a su entorno cercano. Su nombre remite al paisaje mediterráneo y su identidad visual incorpora una mirla, un ave habitual en la comarca. Esta cerveza roja forma parte de una gama elaborada por una cervecera de pequeña escala que ha situado la proximidad y el trabajo cooperativo entre los rasgos de su propuesta. En copa se presenta como una alternativa para quienes buscan una cerveza con presencia de malta, pero sin el peso de una elaboración oscura. El perfil de Matoll Roja combina una expresión directa, pensada para el disfrute gastronómico, con referencias reconocibles del territorio leridano. Una cerveza de carácter sereno y enfoque local.

Se trata de una Irish Red Ale elaborada con maltas Pale, Crystal, Amber, Carapils y Chocolat, junto con lúpulos EK Golding, Cascade y Fuggle. Esta combinación define su color rojizo y un paso de boca ligero a medio, con carbonatación moderada. La malta aporta una entrada dulce y tostada, mientras que el lúpulo suma matices cítricos y herbáceos; el final deja una sensación de piel de naranja y fruta madura. Su amargor, indicado en 20 IBU, acompaña el conjunto sin dominarlo. Es una cerveza adecuada para aperitivos salados o con un punto picante, espárragos, sushi, platos ligeros y carnes blancas. Su perfil permite apreciar tanto el lado maltoso como la frescura del lúpulo, con una evolución limpia y equilibrada.