Un rosado pensado para el hielo
Freixenet hunde sus raíces en Sant Sadurní d’Anoia, en el entorno histórico del cava, donde las familias Ferrer y Sala dieron forma a un proyecto dedicado al vino espumoso. La bodega ha preservado el método tradicional como parte de su identidad y, al mismo tiempo, ha desarrollado propuestas adaptadas a nuevas ocasiones de consumo. La gama ICE se lanzó en 2016 con una idea concreta: ofrecer cavas concebidos para servirse con hielo. Este rosado mantiene el vínculo con la D.O. Cava y propone una lectura mediterránea, fresca y accesible del espumoso rosado.
El coupage combina Pinot Noir, Garnacha y Chardonnay, con una crianza mínima de 10 meses. Freixenet ICE Rosé está diseñado para servirse en copa de balón con cubitos de hielo grandes; por ello, busca una estructura que conserve la expresión aromática y el equilibrio durante el servicio. Su dosificación semiseca de 45 g/l redondea la burbuja y acompaña un perfil centrado en la fruta roja madura, con un matiz especiado. A 6-8 °C, resulta apropiado para aperitivos, ensaladas ligeras, jamón de bellota o quesos cremosos, y admite un servicio informal en los meses cálidos.
Notas de cata
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Vista
Rosa brillante y burbuja fina
De color rosa de intensidad media, muestra reflejos violáceos y un brillo limpio. La burbuja asciende de forma regular y forma una corona delicada en superficie. La lágrima es ligera, coherente con un espumoso rosado de perfil fresco y servido muy frío.
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Nariz
Fruta roja con especias
La nariz se orienta hacia la fresa, la frambuesa, la fruta roja madura, las flores, las especias dulces y un apunte cítrico. El conjunto resulta expresivo y fresco, con una vertiente golosa propia de su dosificación semiseca y de su servicio con hielo.
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Boca
Fresca, amable y persistente
La entrada es suave y envolvente, con un cuerpo medio y una textura redondeada por la burbuja y el azúcar residual. No presenta taninos perceptibles; la acidez aporta dinamismo y equilibra el perfil frutal. El final es limpio, refrescante y de persistencia media.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 6-8 °C
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- Copa
- Tulipa
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Freixenet
D.O. Cava
0 % Garnacha tinta, 0 % Pinot Noir, 0 % Chardonnay
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por Freixenet
Ubicada en el corazón del Penedés, en Sant Sadurní d'Anoia, Freixenet es un referente mundial en la elaboración de vinos espumosos de calidad. Fundada en 1914 tras la unión de dos históricas familias vinícolas catalanas, los Ferrer y los Salas, la bodega combina más de un siglo de tradición con una incesante apuesta por la innovación tecnológica.
Su legado se asienta sobre el respeto a la tierra y el dominio del "Método Tradicional", utilizando variedades autóctonas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada para crear cavas que capturan la esencia del Mediterráneo. Freixenet destaca por su espíritu pionero, siendo una de las primeras bodegas en impulsar la exportación y el reconocimiento internacional del Cava. Hoy en día, mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad y la excelencia enológica, ofreciendo productos icónicos como Cordón Negro y Carta Nevada que simbolizan celebración y sofisticación en todo el mundo.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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