Vermut Blanco Artesanal de Batea

Este aperitivo representa la esencia de la tradición herborista de la región de la Terra Alta, elaborado con maestría por la bodega Casa Mariol en la localidad de Batea. Partiendo de una base vinícola de alta calidad, específicamente de la variedad Macabeo, este producto sigue un proceso de elaboración que respeta los tiempos de maceración necesarios para extraer la máxima complejidad de sus ingredientes naturales. Su carácter distintivo proviene de una fórmula familiar que integra de manera equilibrada el vino blanco joven con una selección exhaustiva de botánicos mediterráneos.

El perfil sensorial de este vermut blanco destaca por su color amarillo pálido con reflejos brillantes. En nariz, despliega un abanico aromático donde predominan las notas de hierbas aromáticas silvestres, matices cítricos de piel de naranja y un fondo especiado con recuerdos a canela y clavo. En boca, se muestra equilibrado y refrescante; la entrada es suave y ligeramente dulce, abriendo paso a una acidez integrada y un final amargo elegante, característico del ajenjo de calidad. Esta estructura lo convierte en una opción sofisticada y versátil para el momento del aperitivo.

• Notas de cata: Aroma intenso a hierbas mediterráneas, entrada en boca equilibrada con un final persistente y ligeramente amargo.
• Maridaje: Excelente acompañante para conservas de pescado (berberechos, navajas), aceitunas verdes, patatas fritas de churrería y quesos curados.
• Sugerencia de consumo: Disfrutar muy frío, con hielo y una corteza de limón o una aceituna para potenciar sus rasgos cítricos y herbáceos.
• Formato de conservación: Su presentación de 2 litros en sistema bag-in-box asegura una protección total contra la oxidación, manteniendo la frescura y las propiedades organolépticas del producto intactas durante semanas tras su apertura.