Elegancia y tradición de la Conca de Barberà
Este vino tinto de autor nace en el corazón de la [D.O. Conca de Barberà], elaborado por la prestigiosa bodega Celler Vidbertus. Su producción refleja el carácter único de un terruño marcado por suelos arcillo-calcáreos y un clima de contrastes, donde se busca la máxima expresión de las variedades autóctonas y foráneas adaptadas. La filosofía de la bodega se centra en una viticultura respetuosa, extrayendo la esencia de un paisaje histórico para crear una referencia con identidad propia y una estructura refinada que satisface a los paladares más exigentes.
La complejidad de este coupage se fundamenta en una selección precisa de uvas Cabernet Sauvignon, Trepat y Garnacha. Tras una fermentación controlada, el vino se somete a un proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga una madurez excepcional y una integración perfecta de la madera. En nariz, despliega un abanico aromático donde predominan las frutas rojas maduras, entrelazadas con notas especiadas, matices balsámicos y un ligero fondo tostado. En boca, se presenta estructurado y equilibrado, con taninos elegantes y un final persistente que evoca la tipicidad del terreno.
Es una elección predilecta para quienes buscan una experiencia gastronómica de altura, armonizando a la perfección con una amplia variedad de platos. Sus cualidades organolépticas lo convierten en el acompañante ideal para: * Carnes rojas a la brasa o asados potentes. * Caza menor y estofados de cocción lenta. * Quesos curados y embutidos ibéricos de bellota. * Platos de estructura compleja que incluyan setas o reducciones de vino.
Gracias a su equilibrio entre frescura y cuerpo, este vino representa el potencial de los tintos con crianza de la región, consolidándose como una pieza clave para cualquier bodega gourmet.
Notas de cata
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Vista
Rubí intenso y brillante
De color rojo rubí intenso, muestra una capa media-alta y un brillo limpio. Los ribetes conservan matices violáceos que aportan viveza al conjunto. La lágrima es pausada y deja entrever una textura amplia, acorde con un tinto de crianza y de perfil mediterráneo.
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Nariz
Fruta negra, especias y roble
La nariz combina mora, ciruela y fruta negra madura con notas de vainilla, pimienta y un fondo de roble. El registro resulta cálido y concentrado, sin perder la referencia frutal. La crianza acompaña el conjunto y suma un matiz especiado reconocoscible.
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Boca
Volumen sedoso y final cálido
La entrada es amplia y madura, con cuerpo medio-alto y una textura sedosa. Los taninos aparecen redondeados y acompañan una acidez integrada, que ordena el paso sin restar volumen. El final es cálido, persistente y marcado por el recuerdo de fruta madura y especias.
Especificaciones del producto
Bodega Vidbertus
D.O. Conca de Barberà
75.0 CL
España
Ecològic
Ofrecido por Bodega Vidbertus
Una familia, viñas propias y la identidad de la Conca
La historia de Vidbertus nace de una relación familiar con la tierra que precede al proyecto comercial. El abuelo de Albert Rovira tuvo que apartarse del trabajo de la viña por enfermedad y orientó su vida hacia la farmacia, sin perder del todo el vínculo con el vino. Años después, Albert y su padre retomaron ese origen en la Conca de Barberà. La bodega sitúa este regreso en 2005, en un paisaje de inviernos fríos, montaña y la presencia cercana del monasterio de Poblet. Hoy, Albert Rovira dirige el proyecto, mientras David Rovira figura como fundador. Esa continuidad familiar explica una mirada que no pretende separar el vino de su contexto agrícola: las parcelas, las variedades y el clima son parte del relato antes de llegar a la copa.
Vidbertus trabaja desde L’Espluga de Francolí, en Tarragona, y elabora bajo la DO Conca de Barberà. Su recorrido combina patrimonio y estructura contemporánea: dispone de una bodega histórica fechada en 1890 y participa en el Viver de Celleristes de la Conca de Barberà, donde se elaboran sus vinos. La cronología pública de la casa recoge plantaciones en 1998, la adquisición de una viña vieja de parellada en 2005 y el inicio formal del proyecto el 2009, acompañado por los enólogos Fernando Zamora y Marta Conde. También colaboraron Ricard Sebastià, de Mas Foraster, y Joan Ramon Morgades, de la Cooperativa de L’Espluga. La vocación de Vidbertus consiste en convertir un patrimonio de viñas y variedades locales en vinos con origen reconocible.
El viñedo se sitúa por encima de los 500 metros de altitud, en un clima mediterráneo continental seco con contrastes térmicos marcados. Los suelos reciben mineralidad de las montañas de Prades y de la sierra del Tallat. En este marco, el trepat ocupa un lugar central y se expresa en blanco, rosado o tinto; le acompañan garnacha blanca, garnacha tinta, parellada y garrut, nombre local de la monastrell. La casa declara cultivo ecológico, vendimia manual, fermentación controlada en frío y maceraciones ajustadas, con una voluntad de mínima intervención. No se trata de uniformar cada referencia, sino de conservar la personalidad de la uva y una frescura coherente con la altitud y el ciclo continental de la comarca.
La gama permite recorrer distintas lecturas de ese trabajo. 996, elaborado a partir de garrut procedente de una variedad prefiloxérica, es una de las etiquetas que mejor resume el interés de la bodega por las cepas locales; Negra Nit, Menut, Cup3, Ud2, T de Trepat, Intrèpid y Gana completan el repertorio citado por la propia casa. Vidbertus abre además sus puertas al enoturismo con visitas a bodega, catas de tres vinos, desayunos maridados y rutas en 4x4 por los viñedos, siempre con reserva previa.
Trabajar la uva con precisión para que el paisaje conserve su voz.Es una manera directa de entender el proyecto: vinos de parcela y variedad, explicados desde el lugar donde nacen.
Año de fundación
2009
Ubicación
L’Espluga de Francolí · España
Generaciones
2ª
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