Tradición crujiente con acento chocolatero

El Gat del Rosal trabaja desde Tàrrega, en Lleida, a partir de una tradición galletera vinculada a las neules y a la repostería catalana. Su proyecto combina el oficio de obrador con una mirada social: la elaboración de sus productos se integra en una iniciativa que genera oportunidades laborales para personas en situación de vulnerabilidad. En este pack de colección, el formato reúne neules cubiertas de chocolate y pone el foco en un dulce de textura ligera, pensado para compartir o para acompañar una sobremesa. La propuesta mantiene el protagonismo de la neula fina y crujiente, un bocado reconocible de la tradición navideña catalana que también encuentra su lugar durante todo el año.

La elaboración parte de obleas enrolladas, cuya estructura fina busca una rotura limpia al morder. La cobertura de chocolate aporta contraste y una sensación más golosa, sin ocultar el carácter tostado de la galleta. El resultado combina crujiente de oblea, notas de cacao y un final dulce y equilibrado. Su presentación de 180 g facilita servirlo en una bandeja de dulces, junto a frutos secos o después de una comida. Conviene conservarlo en un lugar fresco y seco para proteger la textura. Es una opción adecuada para quien busca dulces catalanes con un perfil directo y reconocible, donde el chocolate acompaña la delicadeza de la neula. La información de ingredientes y alérgenos debe consultarse siempre en el envase. El conjunto ofrece una manera sencilla de acercarse a la repostería de Tàrrega mediante un producto de inspiración artesanal.