Elegancia mediterránea y precisión biodinámica de Costers del Segre

Este tinto con certificación de agricultura ecológica nace en un ecosistema único en Alfarràs, donde el Celler La Gravera ha transformado antiguas graveras en viñedos de alta expresión bajo la D.O. Costers del Segre. El proyecto destaca por la recuperación de suelos y el uso de técnicas de viticultura biodinámica, aprovechando la mineralidad del terreno y un clima de contrastes para obtener una uva de pureza excepcional. Su filosofía de mínima intervención se traduce en un vino auténtico, que refleja la identidad del terruño y el compromiso con la sostenibilidad medioambiental.

La elaboración se basa en un ensamblaje equilibrado de Garnacha y Cabernet Sauvignon, recolectadas manualmente en su punto óptimo de maduración. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza una crianza corta en barricas de roble francés, proceso que redondea su estructura y aporta complejidad sin enmascarar la frescura frutal. Esta meticulosa vinificación ha sido avalada por la crítica especializada, obteniendo reconocimientos consistentes en la Guía Peñín, que destaca su regularidad y calidad año tras año.

La experiencia sensorial se define por un perfil vibrante y equilibrado, ideal para quienes buscan vinos con carácter y fluidez:

• Notas de cata: Visualmente presenta un color cereza con ribetes violáceos. En nariz sobresalen aromas de fruta roja fresca, notas balsámicas y un distintivo fondo mineral. En boca es fluido, con taninos amables y una acidez que aporta gran frescura.
• Maridaje: Es el acompañamiento idóneo para carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales mediterráneos, embutidos curados y quesos de oveja.
• Contexto: Un vino que representa la vanguardia del Prepirineo leridano, perfecto para consumidores que valoran la viticultura de precisión y los vinos con certificación bio.