Expresión pura de viticultura de altura en la D.O. Costers del Segre

Este vino tinto representa la esencia vibrante de la subzona de Les Garrigues, en el corazón de la D.O. Costers del Segre. Elaborado por la bodega Clos Pons, nace de viñedos situados a 500 metros de altitud sobre suelos calcáreos, donde el clima extremo de montaña imprime un carácter distintivo a las variedades Garnatxa y Ull de Llebre. Su proceso de elaboración incluye una fermentación controlada y una crianza precisa de 6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año, logrando un equilibrio técnico que preserva la pureza de la fruta mientras aporta una estructura elegante y madura.

Su perfil sensorial destaca por una gran honestidad cromática y aromática, ofreciendo una experiencia de degustación fluida y equilibrada: * Análisis visual: Presenta un color rojo cereza intenso con limpios reflejos violáceos. * Fase olfativa: Destacan los aromas de fruta roja madura entrelazados con notas balsámicas y ligeros matices de especias dulces. * Sensación en boca: Entrada amable y fresca, con taninos suaves y una acidez integrada que conduce a un final persistente y redondo.

Avalado por una calidad constante que le ha otorgado 90 puntos en la Guía Peñín, es una referencia indispensable para comprender la evolución de los tintos catalanes modernos. Su versatilidad lo convierte en el compañero ideal para el maridaje con carnes a la brasa, guisos tradicionales de la cocina mediterránea, embutidos ibéricos y quesos de media curación. Es una propuesta que aúna la frescura de la montaña con la sofisticación de una crianza medida, ideal para quienes buscan autenticidad en cada copa.