Expresión mediterránea y frescura de la D.O. Penedès

Este vino tinto joven es una de las representaciones más dinámicas de la D.O. Penedès, elaborado por la bodega Mas Bertran bajo principios de viticultura respetuosa. Su identidad se define mediante un ensamblaje equilibrado donde la estructura de la Syrah se fusiona con la singularidad de la Sumoll, una variedad autóctona recuperada que aporta una acidez vibrante y un carácter marcadamente local. El proceso de elaboración se realiza íntegramente en depósitos de acero inoxidable con un control riguroso de la temperatura, buscando preservar la pureza frutal y la ligereza que caracteriza a los tintos de mínima intervención de la región.

En la fase sensorial, destaca por una capa media de color granate intenso con reflejos violáceos vivos. El perfil aromático es una explosión de fruta roja fresca, como cerezas y arándanos, complementada por recuerdos de hierbas mediterráneas y un fondo mineral sutil. En boca, se muestra ágil y equilibrado; su entrada es amable, seguida de un paso fluido con taninos pulidos y una frescura persistente que invita a un segundo trago, reflejando el compromiso de la bodega por crear vinos francos y de alta calidad gastronómica.

Gracias a su perfil fresco y versatilidad estructural, es un acompañante excepcional para una amplia variedad de propuestas culinarias:

• Maridaje ideal: Perfecto con embutidos artesanales, carnes blancas a la parrilla, pastas con salsas de tomate y quesos semicurados.
• Notas de cata clave: Predominio de fruta roja, cuerpo ligero-medio y una acidez refrescante característica de la uva Sumoll.
• Contexto de consumo: Un vino diseñado para el disfrute cotidiano que resalta la tipicidad del terruño de Sant Martí Sarroca.