Tradición y Sostenibilidad en el Aperitivo

Elaborado por la bodega Raimat, referente internacional en viticultura sostenible, este vermut de carácter artesanal nace en una finca con más de un siglo de labor vitivinícola. Su base procede de una selección de vinos blancos de alta calidad, sobre la cual se infusionan cuidadosamente extractos de hierbas aromáticas, flores y especias de influencia mediterránea y alpina. El proceso de maceración está diseñado para capturar la esencia de los botánicos, logrando un equilibrio armonioso entre la estructura del vino y la complejidad de los ingredientes naturales seleccionados.

Visualmente presenta un elegante color caoba con reflejos ambarinos y brillantes. Su bouquet es intenso y balsámico, destacando notas de ajenjo, vainilla y canela, acompañadas de sutiles matices de piel de naranja amarga y toques especiados. En el paladar, se manifiesta con una entrada suave y golosa que evoluciona hacia un cuerpo equilibrado, donde el dulzor característico se compensa con un final amargo persistente y muy limpio, fiel al estilo de los grandes aperitivos clásicos.

Este destilado es una opción versátil y sofisticada para elevar el momento del consumo social, ya sea servido solo con hielo y una rodaja de naranja o como base en coctelería. Por su perfil sensorial, armoniza perfectamente con: * Aperitivos clásicos: aceitunas, encurtidos, berberechos y frutos secos tostados. * Tablas de quesos: variedades curadas o quesos azules que contrasten con su fondo balsámico. * Salazones: anchoas del Cantábrico y boquerones. * Repostería: postres que incluyan chocolate amargo o especias cálidas.