Historia y filosofía

Fundada en 2011, Sake es una bodega visionaria ubicada en el corazón de los Valles Calchaquíes, Salta. Su nombre, un homenaje a los ancestros japoneses del fundador y un guiño a la fonética regional, encapsula la fusión de tradiciones milenarias. Situada en Cafayate, una de las regiones vitivinícolas más altas del mundo, la bodega aprovecha un terroir excepcional caracterizado por amplitudes térmicas extremas y cielos límpidos que potencian la concentración aromática de sus uvas.

Sake se distingue por su enfoque artesanal y respeto absoluto por la materia prima, elaborando vinos de partida limitada que expresan la identidad salvaje del norte argentino. Comprometida con la sostenibilidad y la intervención mínima, la bodega produce ejemplares auténticos —especialmente Malbec y Torrontés— que destacan por su intensidad, estructura y elegancia. Cada botella es testimonio de un legado cultural que une la precisión oriental con la pasión vitivinícola salteña.