Història i filosofia

Fundada el 2011, Sake és un celler visionari ubicat al cor de les Valles Calchaquíes, Salta. El seu nom, un homenatge als avantpassats japonesos del fundador i un gest a la fonètica regional, encapsula la fusió de tradicions mil·lenàries. Situat a Cafayate, una de les regions vitivinícoles més altes del món, el celler aprofita un terroir excepcional caracteritzat per amplitud tèrmiques extremes i cels límpids que potencien la concentració aromàtica dels seus raïms.

Sake es distingeix pel seu enfocament artesanal i respecte absolut per la matèria primera, elaborant vins de partida limitada que expressen la identitat salvatge del nord argentí. Compromesa amb la sostenibilitat i la intervenció mínima, el celler produeix exemplars autèntics —especialment Malbec i Torrontés— que destaquen per la seva intensitat, estructura i elegància. Cada ampolla és testimoni d'un llegat cultural que uneix la precisió oriental amb la passió vitivinícola de Salta.