El Espíritu Cosmopolita del Aperitivo Artesanal

Esta exclusiva referencia nace de la visión de Bodegas 15 Grados, una firma que ha logrado encapsular la esencia mediterránea y la sofisticación urbana en una propuesta de alta calidad. Su elaboración parte de una base de vinos blancos seleccionados, principalmente de la variedad Macabeo, sobre los cuales se realiza una infusión meticulosa de una cuidada selección de botánicos. El proceso de maceración artesanal se extiende durante semanas para extraer la máxima complejidad de las cortezas, raíces y flores, integrando cada componente sin necesidad de aditivos artificiales, respetando la pureza del método tradicional.

En la copa, este elixir despliega un profundo color caoba con reflejos ambarinos, denotando su estructura y densidad. Su perfil aromático es excepcionalmente rico, destacando notas balsámicas, toques de especias dulces como la canela y el clavo, así como un sutil fondo de regaliz y cítricos. En boca, ofrece una entrada equilibrada y aterciopelada, donde el dulzor inicial armoniza suavemente con el amargor característico del ajenjo, culminando en un postgusto largo, persistente y muy refrescante que evoca los mejores momentos de la cultura del aperitivo.

Gracias a su versatilidad y elegancia, se convierte en el aliado perfecto para la gastronomía de picoteo y la coctelería clásica. Se recomienda servirlo muy frío, preferiblemente con un toque de piel de naranja para potenciar sus matices cítricos. Entre sus combinaciones más destacadas sobresalen: * Encumbrando productos del mar como conservas premium, anchoas o berberechos. * Acompañando encurtidos, aceitunas rellenas y frutos secos tostados. * Contrastando con la intensidad de los quesos curados y los embutidos artesanos. * Elevando la experiencia de aperitivos tradicionales como patatas bravas o calamares a la romana.