Història i filosofia

Ubicada al cor del Bages, sota la imponent ombra de la muntanya de Montserrat i la serra de Castelltallat, Can Serra dels Exibis representa la recuperació heroica d'un paisatge vitivinícola ancestral. Aquest projecte, liderat per l'enòleg Joan Soler, reviu la finca El Exibis, una terra documentada des del segle XV que ressorgeix després de dècades d'abandonament.

El celler opera sota exigents criteris de viticultura ecològica i biodinàmica, respectant la biodiversitat de l'entorn boscós que envolta les seves vinyes en terrasses de pedra seca. A una altitud de 500 metres i sobre sòls calcaris, cultiven varietats autòctones recuperades com la Sumoll i la Mandó, juntament amb raïms internacionals adaptats. Els seus vins es defineixen per una frescor singular, puresa fruitera i una acidesa vibrant, expressant sense artificis la climatologia extrema i la identitat històrica del Pla de Bages.