Història i filosofia

Tradició riojana, mirada oberta

Cosecheros y Criadores neix a Oyón, Àlaba, dins la trajectòria de la família Martínez Bujanda. El seu nom remet a dues figures històriques del vi: el cosechero, vinculat al consum primerenc i al comerç de vins a granel, i el criador, associat al model de guarda i criança que va transformar el Rioja durant la segona meitat del segle XIX. Aquesta doble referència ajuda a entendre una casa que no es limita a una sola lectura del vi. El punt de partida és familiar i tècnic: treballar amb claredat d’estil, atendre mercats diversos i mantenir una relació directa entre vinya, elaboració i ampolla.

El celler va ser fundat el 1951 per Jesús Martínez Bujanda, en un moment d’expansió del projecte familiar. Es va concebre des de l’inici per a l’exportació i per elaborar vins capaços de circular fora del marc més clàssic del Rioja. Amb seu a Oyón, la casa s’ha especialitzat en referències emparades per Vinos de la Tierra de Castilla i Vinos de España amb varietat i anyada. La seva identitat combina el coneixement d’una família bodeguera amb un catàleg deliberadament ampli. Aquesta orientació permet presentar blancs, rosats i negres en registres diferents, sense perdre una idea comuna: vins definits, llegibles i adequats per a la taula quotidiana.

La feina de Cosecheros y Criadores se sustenta en una selecció àmplia de varietats i en instal·lacions preparades per a vinificacions diverses. El celler disposa d’unes 6.000 bótes de roure americà i francès, un recurs emprat per aportar matisos de criança quan l’estil ho demana, sense convertir la fusta en una finalitat. Les gammes Candidato i Casa Solar representen una línia més clàssica, on la fruita conviu amb notes derivades del roure. Infinitus, en canvi, reuneix propostes varietals de mirada contemporània, des de blancs aromàtics fins a negres i rosats. La filosofia no persegueix uniformitat: busca que cada referència expressi la varietat, el perfil d’elaboració i el lloc dins la gamma.

Integrada a Familia Martínez Bujanda, avui dirigida per la quarta generació, Cosecheros y Criadores manté una producció documentada de 9.000.000 ampolles anuals. La seva activitat uneix Oyón amb vinyes seleccionades de Castella-la Manxa, d’on procedeixen els raïms de bona part dels seus vins de Tierra de Castilla. El resultat és un projecte d’escala àmplia que conserva una veu reconeixible: precisió tècnica, diversitat varietal i vocació internacional.

La varietat d’estils només té sentit quan cada vi manté una identitat clara.