Història i filosofia

Fundada el 1760 a Le Mesnil-sur-Oger, Delamotte és una de les cinc cases de Champagne més antigues de la història, encarnant l'excel·lència de la Côte des Blancs. Germana de la llegendària Salon, comparteix el mateix equip de vitivinicultura i una filosofia intransigent basada en la puresa del terroir. La seva producció se centra gairebé exclusivament en el raïm Chardonnay, procedent de vinyes Grand Cru a Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize i Cramant.

Delamotte es distingeix pel seu enfocament minimalista i elegant: vinificació en tancs d'acer inoxidable per preservar la frescor mineral i evitar l'oxidació prematura, seguida de llargues criances sobre mares. Els seus xampanys no busquen la potència, sinó la delicadesa, la precisió i una complexitat subtil. Representa la quintaessència de l'estil Grand Cru "Blanc de Blancs": vins eteris, cremosos i d'una consistència excepcional, dissenyats per revelar la veritable identitat del guix de Champagne sense artificis.