Merlot de les Garrigues de perfil evolucionat

Vinya els Vilars elabora aquest vi a Arbeca, dins la subzona Garrigues de la D.O. Costers del Segre. El projecte es vincula a un paisatge interior d’identitat mediterrània marcada, on el conreu de la vinya conviu amb la tradició agrícola de la comarca. Aquest Gerar Merlot Negre parteix d’una proposta centrada a expressar una varietat internacional des d’un origen concret. L’anyada 2012 hi afegeix, a més, l’interès propi d’un negre amb recorregut en ampolla. La referència es presenta com un monovarietal de merlot, una elecció que permet reconèixer el caràcter del raïm sense recórrer a cupatges. La procedència, la denominació d’origen i l’anyada són les coordenades principals per entendre un vi orientat a la maduresa i a l’evolució.

Està elaborat amb merlot 100% i té 14% vol. No s’han localitzat dades oficials verificables sobre el sistema de vinificació, el recipient o el temps de criança, i per això no s’especifiquen. En la seva fase actual pot mostrar un color vermell intens de capa mitjana-alta, amb rivet granat i llàgrima pausada. L’expressió aromàtica s’orienta cap a pruna, mora, cirera, cuir, terra humida i un toc especiat. En boca s’hi espera una entrada ampla, cos mitjà-alt, taní arrodonit i acidesa integrada, amb persistència de fruita madura i matisos terrosos. És una ampolla adequada per a una taula de carns, embotits i formatges curats. Serviu-la entre 16 i 18 °C en copa Bordeus; la decantació és opcional i breu.