Tradició vitivinícola en format de gran capacitat

Aquest vi negre jove representa l'essència del Celler Cooperatiu de Gandesa, una institució amb més d'un segle d'història ubicada en una de les "catedrals del vi" més emblemàtiques del modernisme. Elaborat seguint mètodes tradicionals que respecten la identitat del terrer tarragoní, aquest producte es presenta com una opció versàtil i d'alta qualitat per al consum diari. El seu procés de vinificació se centra a preservar la frescor i l'expressió fruitera de les varietats autòctones, garantint un perfil equilibrat i honest que reflecteix l'herència d'una de les cooperatives més reconegudes del sud de Catalunya.

La selecció de raïm, on destaquen varietats nobles com la Garnatxa Negra i la Carinyena, dona com a resultat un vi de cos lleuger i pas fluid pel paladar. La cuidada elaboració tècnica permet gaudir d'un producte amb una graduació de 12º que manté les següents propietats:

• Notes de tast: Visualment presenta un color vermell cirera brillant amb reflexos violacis propis de la seva joventut. En nas, predominen les aromes intenses a fruits vermells frescos, com móres i gerds. En boca, destaca per la seva amabilitat, amb tanins suaus i un final refrescant però persistent.
• Maridatge: La seva versatilitat el fa ideal per acompanyar plats de la cuina mediterrània, carns a la brasa, embotits artesanals, guisats casolans i formatges de curta maduració.
• Conservació: El sistema d'envasat al buit protegeix el contingut de la llum i l'oxigen, assegurant que el vi mantingui les seves propietats organolèptiques intactes durant diverses setmanes després de l'obertura.

L'elecció d'aquest volum de 15 litres respon a la cerca d'una solució eficient i sostenible, ideal tant per a celebracions com per al sector de la restauració que demana un vi negre de confiança. Aquest format garanteix la màxima practicitat sense renunciar al rigor tècnic i a la qualitat que caracteritza la producció artesanal del Celler de Gandesa, facilitant un servei constant i una excel·lent preservació del producte en tot moment.