Frescor i lleugeresa mediterrània en un rosat de baixa graduació

Aquest vi rosat, emparat sota la D.O. Catalunya, representa l'essència dels vins joves elaborats pel Celler Cooperatiu d’Artés. La seva concepció se centra a oferir una experiència de consum àgil i refrescant, característica que es veu reforçada pel seu moderat contingut alcohòlic d'11º. El procés d'elaboració es fonamenta en una meticulosa selecció de la varietat Merlot, sotmesa a una fermentació a temperatura controlada després d'una breu maceració pel·licular per extraure el seu distintiu color i preservar les aromes més pures de la casta.

Les seves qualitats organolèptiques el defineixen com un exponent de gran equilibri i expressió fruitera, estructurat a través dels següents perfils: * Fase visual: Presenta una tonalitat rosada viva, neta i de gran brillantor. * Fase olfativa: Al nas destaquen els records de fruits vermells silvestres, principalment maduixes i gerds, complementats amb matisos florals molt frescos. * Fase gustativa: El pas per boca és amable, golós i molt fluid. La seva acidesa ben integrada aporta una frescor persistent que equilibra perfectament el conjunt.

Gràcies al seu perfil aromàtic i a la seva estructura lleugera, és una opció ideal per a maridar amb la gastronomia mediterrània. Harmonitza excepcionalment amb arrossos, pastes, amanides complexes i cuina asiàtica com el sushi o el sashimi. Es recomana servir a una temperatura d'entre 6ºC i 8ºC per a potenciar la seva vivacitat i garantir una degustació òptima en qualsevol context informal o gastronòmic.