Història i filosofia

Ramón do Casar és un celler familiar situat a la ribera del riu Miño, al cor de la Denominació d'Origen Ribeiro. Aquest projecte neix del somni de Ramón González, qui va emigrar a Veneçuela el 1955 i va tornar dècades després a la seva terra natal per recuperar el llegat vitivinícola dels seus avantpassats. Avui, liderat pels seus fills, el celler fusiona aquesta profunda història d'emigració i retorn amb la tecnologia més avançada de la regió.

Ubicada a Prado de Miño (Ourense), compta amb vinyes pròpies cultivades en sòls granítics i clima atlàntic, dedicades exclusivament a varietats autòctones gallegues com Treixadura, Albariño i Godello. La seva filosofia es basa en el respecte absolut per la matèria primera, reduint els rendiments per garantir la màxima qualitat. El resultat són vins de finca amb gran personalitat, frescor i elegància, reconeguts internacionalment i que rendeixen un homenatge líquid a la nostàlgia i l'arrelament a la terra gallega.