Un blanc jove de perfil mediterrani

Cellers Carviresa elabora aquest blanc a la zona de Verdú, dins la D.O. Costers del Segre – Vall del Corb. El celler treballa una col·lecció de vins vinculada al seu entorn lleidatà i, en aquesta referència, situa el Macabeu al centre del projecte. La selecció de parcel·les de la zona busca una expressió directa d’una varietat històrica a les vinyes locals, amb un estil lleuger i definit per la frescor. És un vi pensat per acompanyar la taula quotidiana i els moments d’aperitiu, sense renunciar a una identitat territorial recognoscible.

El vi procedeix de Macabeu i fermenta durant deu dies en dipòsits d’acer inoxidable, a temperatura controlada entre 15 i 17 °C. Després roman en fred en dipòsit fins a l’embotellament, una elaboració orientada a preservar la fruita i la vivacitat. Mostra un color groc palla amb reflexos verdosos i un perfil aromàtic de cítrics, fruita tropical i flor d’ametller. En boca té una entrada fresca, una acidesa ben marcada i un volum subtil, amb un pas àgil que allarga els records de fruita cítrica. La seva graduació és de 10,5 % vol.