Historia y filosofía

Situada en la Pobla de Cérvoles, al sur de la Denominación de Origen Costers del Segre, Cérvoles Celler es un referente indiscutible de la viticultura de montaña. Fundada en 1997 por Tomàs Cusiné, esta bodega pionera recuperó la antigua tradición vinícola de la zona, apostando por la altitud como factor de calidad. Sus viñedos, ubicados entre 700 y 750 metros sobre el nivel del mar, se benefician de un clima continental de fuertes contrastes térmicos y suelos de texturas francas y grava que aportan una personalidad mineral única.

Cérvoles practica una viticultura de precisión y respeto absoluto por el entorno, integrando sus parcelas en un paisaje boscoso que enriquece la biodiversidad. Esta filosofía da lugar a vinos tintos y blancos de gran estructura, frescura y complejidad, elaborados principalmente con Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Sus creaciones son una expresión fiel del terruño de Les Garrigues, combinando potencia aromática con una elegancia inconfundible.