Garnacha de parcela, sin añadidos

Lagravera recupera la tradición vitícola de la zona de Alfarràs, en Lleida, sobre los terrenos de una antigua gravera junto al río Noguera Ribagorzana. Su proyecto vitícola se asienta en la Serra Llarga, un paisaje de clima continental y contrastes marcados, donde los suelos de piedras de río, arena y yeso contribuyen a la frescura y al perfil mineral de los vinos. La bodega trabaja sus viñas con agricultura biodinámica y busca interpretar cada parcela con intervenciones contenidas, acompañando la uva y el lugar de origen. Esta mirada une recuperación paisajística y viticultura, con parcelas situadas en un entorno seco y de marcada amplitud térmica.

La añada 2021 procede de Vinya Núria, en Algerri, y reúne Garnacha tinta de una sola parcela, elegida por sus bayas pequeñas y pieles gruesas. Fermenta con levaduras autóctonas en acero inoxidable; los remontados son más intensos al inicio y se suavizan durante la fermentación. Realiza la maloláctica de forma natural y permanece ocho meses sobre lías. Es un vino sin sulfitos añadidos, de color cereza brillante con reflejos violáceos, aromas de ciruela madura, arándano, hierbas mediterráneas y notas balsámicas. En boca muestra fruta, textura y tanino crujiente, con un final persistente de carácter mineral. Su perfil combina la madurez de la Garnacha con una expresión ágil, pensada para servir ligeramente fresca y acompañar una mesa de cocina mediterránea.