Expresión y frescura del Pallars
Este vino blanco, amparado bajo la D.O. Costers del Segre, es el resultado de una viticultura precisa en la subzona de Pallars, un enclave único marcado por la influencia de los Pirineos. Elaborado por la bodega Celler de Vila Corona, este vino nace en viñedos situados a unos 500 metros de altitud en la cuenca de Tremp. El terruño, compuesto por suelos pedregosos de origen aluvial y un clima de contrastes térmicos, favorece una maduración lenta que preserva la acidez natural y potencia la carga aromática de las uvas.
El proceso de elaboración se centra en la pureza del fruto, utilizando un coupage equilibrado de Macabeo y Chardonnay. Tras una vendimia cuidadosa, el mosto realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, evitando cualquier contacto con madera para mantener un perfil joven y vibrante. Este método de vinificación resalta la elegancia de las variedades blancas, logrando un vino que destaca por su franqueza y su carácter mediterráneo de montaña.
En fase sensorial, se presenta con un color amarillo pálido y reflejos brillantes. Destaca por su intensidad de fruta blanca, como la manzana y la pera, entrelazada con matices florales y un fondo cítrico muy refrescante. Su paso por boca es equilibrado, con una acidez crujiente que aporta persistencia y vivacidad. Por su estructura y perfil aromático, es una opción excelente para maridar con:
- Mariscos y pescados blancos a la plancha.
- Arroces mediterráneos y platos de pasta con salsas ligeras.
- Aperitivos, ensaladas templadas y quesos de cabra poco curados.
- Cocina japonesa, especialmente sushi y sashimi.
Especificaciones del producto
Terrer de Pallars
D.O. Costers del segre
0 % Macabeo, 0 % Garnacha blanca
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por Terrer de Pallars
Ubicada en el pre-Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre, Terrer de Pallars representa la esencia de la viticultura de montaña. Fundada por Núria Bigorra, esta bodega nació con un profundo compromiso hacia la recuperación de viñedos históricos y la revalorización de un terruño olvidado en el Pallars Jussà.
Sus viñas, situadas a alturas que oscilan entre los 500 y 750 metros sobre suelos calcáreos, se benefician de un microclima de contrastes térmicos extremos que favorece una maduración lenta y compleja de la uva. La bodega practica una filosofía de respeto absoluto por el entorno, fusionando métodos tradicionales con tecnología moderna para preservar la identidad varietal.
Terrer de Pallars se distingue por elaborar vinos de marcada personalidad y frescura, conocidos por su honestidad y elegancia. Cada botella es un testimonio de la dureza y belleza del paisaje pirenaico, ofreciendo una expresión auténtica de la subzona del Pallars.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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