Historia y filosofía

Ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, Recaredo es un referente histórico y pionero de los vinos espumosos de calidad en el Penedès. Fundada en 1924 por Josep Mata Capellades, la bodega representa la máxima expresión del terroir, elaborando exclusivamente Corpinnat de larga crianza, Brut Nature y con uvas de viñedos propios. Su filosofía se fundamenta en la agricultura biodinámica certificada, respetando los ciclos naturales y fomentando la biodiversidad para obtener vinos honestos y transparentes.

Recaredo destaca por su apuesta inquebrantable por las variedades autóctonas, como la Xarel·lo, y por una vinificación artesanal donde el tiempo es el principal aliado. Cada botella es degollada a mano sin congelar el cuello, un ritual que preserva la esencia del método tradicional. Su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad da como resultado espumosos de gran complejidad, elegancia y capacidad de guarda, que narran con fidelidad la historia de su paisaje.