Esencia mediterránea y tradición artesanal

Este vermut blanco nace de la centenaria tradición de Casa Berger, una bodega situada en la estratégica región del Penedès con una herencia que se remonta a 1878. Su elaboración se fundamenta en una base vinícola de alta calidad, utilizando variedades de uva blancas seleccionadas por su estructura y capacidad de absorción aromática. El proceso de infusión integra una cuidada selección de botánicos, raíces y plantas mediterráneas que maceran lentamente para transferir toda su complejidad, logrando un equilibrio perfecto con su graduación de 15º, característica de los aperitivos más equilibrados de la zona.

La experiencia sensorial de este destilado destaca por su frescura y un perfil aromático marcadamente sofisticado. A la vista, presenta un color amarillo pálido con reflejos brillantes y limpios. En el análisis organoléptico, se aprecian las siguientes características: * Aroma: Notas intensas a hierbas aromáticas silvestres, tomillo y romero, entrelazadas con matices de piel de cítricos y un fondo balsámico. * Boca: Entrada suave y sedosa que evoluciona hacia un contraste armónico entre el dulzor del vino y un amargor elegante y bien integrado. * Final: Persistente y refrescante, dejando un postgusto donde predominan las notas especiadas y herbáceas.

Gracias a su perfil aromático y estructura, es el acompañante ideal para el ritual del aperitivo. Su maridaje natural incluye conservas del mar como berberechos o navajas, además de aceitunas, encurtidos y quesos de pasta prensada. Se recomienda servirlo muy frío, preferiblemente entre 6ºC y 8ºC, acompañado de una piel de limón y una oliva para realzar sus matices cítricos. Este producto representa la fusión entre la metodología clásica de las bodegas catalanas y un espíritu contemporáneo, convirtiéndose en un referente de los vermuts blancos de estilo urbano.