Esencia artesanal del Mediterráneo

Este vermut premium es el resultado de un minucioso proceso de elaboración artesanal llevado a cabo por el Celler de l'Era en la zona de Palamós. Partiendo de una base seleccionada de vino blanco, el secreto de su complejidad reside en una maceración prolongada con una fórmula exclusiva que integra más de 50 especies botánicas. Entre sus ingredientes destacan hierbas aromáticas mediterráneas, raíces y especias naturales, que se infusionan siguiendo métodos tradicionales para lograr una integración armoniosa y una estructura elegante que rinde homenaje a las recetas clásicas de la región.

En el aspecto sensorial, destaca por un atractivo color ámbar con reflejos caoba, limpio y brillante. Su perfil aromático es intenso y sofisticado, desplegando notas de corteza de cítricos, canela, jengibre y un fondo herbáceo donde predomina el ajenjo y el romero. En boca, ofrece una entrada amable con un equilibrio perfecto entre el dulzor inicial y un final amargo característico, persistente y muy refrescante. Esta armonía estructural lo convierte en una pieza indispensable para los amantes de los aperitivos con carácter y profundidad.

Versátil y distinguido, es el acompañante ideal para el ritual del aperitivo, recomendándose su servicio muy frío, preferiblemente con un toque de piel de naranja o una oliva para realzar sus matices cítricos. Armoniza a la perfección con conservas gourmet, salazones, frutos secos tostados y quesos curados. Gracias a su cuidada elaboración en el Baix Empordà, esta referencia se posiciona como una elección de alta calidad para quienes buscan un producto con identidad propia y una rica herencia botánica.

• Productor: Celler de l'Era.
• Base: Selección de vino blanco macerado con más de 50 botánicos.
• Notas de cata: Cítricos, especias dulces y notas balsámicas con final amargo persistente.
• Maridaje: Aperitivos, quesos fuertes, encurtidos y conservas marinas.