Elegancia y Carácter de las Valls de Riucorb

Nacido en el entorno privilegiado de Verdú, dentro de la D.O. Costers del Segre, este vino tinto representa la esencia del terruño de la subzona de las Valls de Riucorb. Elaborado por Celler Cercavins, refleja una viticultura de precisión que aprovecha el contraste térmico de la zona para lograr una madurez óptima y una complejidad aromática singular. Su presentación en formato Magnum de 1,5 litros no solo realza su presencia en cualquier celebración, sino que garantiza una evolución más pausada y equilibrada en botella, permitiendo que los matices del ensamblaje alcancen su máxima expresión.

La estructura de esta elaboración se forja mediante un ensamblaje meticuloso de las variedades Ull de Llebre (Tempranillo), Syrah y Merlot. El proceso de vinificación incluye una cuidada fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 10 meses en roble francés de grano fino. Esta estancia en madera noble aporta una complejidad extraordinaria, integrando las notas de fruta negra con los recuerdos especiados y tostados, dando como resultado un vino con una arquitectura tánica pulida y una longevidad notable.

En términos sensoriales, destaca por su color cereza intenso y una profundidad aromática que invita a un análisis pausado. Su versatilidad gastronómica lo convierte en un referente para acompañar platos de gran estructura y sabores intensos.

• Notas de cata: En nariz despliega una sinfonía de fruta roja madura, notas balsámicas, regaliz y sutiles toques de vainilla y cacao. En boca se muestra carnoso, estructurado y con un paso elegante que desemboca en un final persistente y armónico.
• Maridaje: Excelente aliado para carnes rojas a la brasa, estofados de caza, asados tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados de oveja.
• Calidad y Reconocimiento: Esta referencia ha sido distinguida habitualmente con puntuaciones destacadas en la Guía Peñín, consolidándose como un valor seguro para los entusiastas de los vinos con identidad de terruño.