Elegància i caràcter de la varietat Syrah a les Garrigues

Aquest monovarietal de Syrah és el resultat d'una viticultura meticulosa sota el segell de la D.O. Costers del Segre, elaborat pel celler Vinya els Vilars a la zona d'Arbeca. El seu procés de creació destaca per una fermentació controlada seguida d'una criança de 6 mesos en barriques de roure francès, un període que equilibra la potència fruitera del raïm amb la complexitat de la fusta. Aquest negre representa fidelment el terrer de la subzona de les Garrigues, on el clima i el sòl aporten una identitat distintiva i una estructura equilibrada.

En termes organolèptics, el vi presenta un intens color vermell cirera amb reflexos violacis, signe inequívoc de la seva frescor i joventut. El perfil aromàtic és ric i complex, desplegant notes de fruits vermells madurs que s'entrellacen harmoniosament amb matisos balsàmics, pebre negre i lleugers tocs torrats provinents del seu pas per barrica. En boca, es manifesta com un vi carnós i ben estructurat, amb tanins rodons i un final persistent que ressalta la seva elegància i persistència.

El seu perfil versàtil el posiciona com una opció excepcional per al sector prèmium, destacant en els aspectes següents:

• Tipus de raïm: 100% Syrah de vinyes pròpies.
• Criança: 6 mesos en barrica de roure francès.
• Notes de tast: Visualment picota intens; nas aromàtic amb espècies i fruita vermella; boca estructurada i amable.
• Maridatge: Excel·lent company per a carns vermelles a la brasa, guisats de caça menor, embotits ibèrics i formatges d'ovella curats.
• Servei: Es recomana gaudir a una temperatura d'entre 16 i 18 °C.